Pečene rolnice od tikvica sa mlevenim mesom

Recept od: Lora i Stojan

        

Sastojci

  • 1kg tikvica
  • 175g krem sira
  • 100g čedara (ili nekog drugog žutog sira)
  • maslinovo ulje, za premazivanje
  • so po ukusu
  • Za punjenje:
  • 500g mešanog mlevenog mesa
  • 1 luk
  • 2 češnja belog luka
  • 50ml maslinovog ulja
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 vezice bosiljka
  • 2 supene kašike pasiranog paradajza
  • 1–2 supene kašike soja-sosa
  • biber po ukusu
  • Za sos:
  • 800g paradajza iz konzerve (pire)
  • 2 češnja belog luka
  • ½ vezice svežeg bosiljka
  • 30ml maslinovog ulja
  • so po ukusu

Priprema

  • Narendati tikvicu na tanke trake. Posuti solju i premazati maslinovim uljem. Kratko ih ispržiti na zagrejanom tiganju da omekšaju.
  • Za punjenje, naseckati luk i dva češnja belog luka i ispržiti u zagrejanom maslinovom ulju. Dodati mleveno meso i nastaviti prženje. Začiniti origanom i listovima bosiljka. Dodati pasirani paradajz, oko 150ml vode, soja-sos i biber po ukusu. Krčkati 15 minuta.
  • Za sos, naseckati beli luk i kratko ga ispržiti u zagrejanom maslinovom ulju. Dodati paradajz i posoliti. Krčkati 20 minuta na niskoj vatri. Skinuti sa vatre i dodati iskidani bosiljak.
  • Napraviti rolnice od mlevenog mesa i tikvica.
  • Sipati sos od paradajza na dno pleha i raširiti ga po celom plehu. Rolnice staviti odgore, rasporediti krem sir i posuti narendanim sirom.
  • Peći u rerni oko 35 minuta. Rernu prethodno zagrejati na 200°C, a peći na 180 °C.
  • * Naznačena temperatura se odnosi na slučajeve kada se koristi funkcija ventilatora. Ako se koristi obična rerna ili funkcija ventilatora nije dostupna, peći jelo na 200°C.

Slični recepti

Pogledaj sve