Name: Pečene rolnice od tikvica sa mlevenim mesom
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Cuisine: Internacionalna kuhinja
Ingredients: 1kg tikvica; 175g krem sira; 100g čedara (ili nekog drugog žutog sira); maslinovo ulje, za premazivanje; so po ukusu; Za punjenje:; 500g mešanog mlevenog mesa; 1 luk; 2 češnja belog luka; 50ml maslinovog ulja; 1 kašičica origana; 1/2 vezice bosiljka; 2 supene kašike pasiranog paradajza; 1–2 supene kašike soja-sosa; biber po ukusu; Za sos:; 800g paradajza iz konzerve (pire); 2 češnja belog luka; ½ vezice svežeg bosiljka; 30ml maslinovog ulja; so po ukusu

Narendati tikvicu na tanke trake. Posuti solju i premazati maslinovim uljem. Kratko ih ispržiti na zagrejanom tiganju da omekšaju.

Za punjenje, naseckati luk i dva češnja belog luka i ispržiti u zagrejanom maslinovom ulju. Dodati mleveno meso i nastaviti prženje. Začiniti origanom i listovima bosiljka. Dodati pasirani paradajz, oko 150ml vode, soja-sos i biber po ukusu. Krčkati 15 minuta.

Za sos, naseckati beli luk i kratko ga ispržiti u zagrejanom maslinovom ulju. Dodati paradajz i posoliti. Krčkati 20 minuta na niskoj vatri. Skinuti sa vatre i dodati iskidani bosiljak.

Napraviti rolnice od mlevenog mesa i tikvica.

Sipati sos od paradajza na dno pleha i raširiti ga po celom plehu. Rolnice staviti odgore, rasporediti krem sir i posuti narendanim sirom.

Peći u rerni oko 35 minuta. Rernu prethodno zagrejati na 200°C, a peći na 180 °C.

* Naznačena temperatura se odnosi na slučajeve kada se koristi funkcija ventilatora. Ako se koristi obična rerna ili funkcija ventilatora nije dostupna, peći jelo na 200°C.