Opis

1. Isecite dno ananasa i stavite preko daske. Oljuštite ga. Isecite u krunu, ali je sačuvajte. Posle napravite kose proreze, da bi ste uklonili crne tačke. Izdubite njegovu unutrašnjost uređajem za čišćenje jabuka.

2. U unutrašnjost postavite štapiće vanile i cimeta iseckane po dužini na pola, i struk ruzmarina.

3. Rastopite maslac u plehu u kome ćete peći i ispecite ceo ananas sa svih strana, dok ne dobije kafenu boju.

4. Prelijte ananas medom i pecite ga 45 minuta na 160 stepeni.

5. Za karamel sos u šerpicu stavite vodu i šećer. Kuvajte dok se šećer ne rastopi, nakon toga smanjite vatru i ostavite sos da se krčka dok ne dobije svetlo braon boju. Dodajte prethodno zagrejanu pavlaku i ostavite da se krčka.

6. Servirajte ananas uspravno u činiji. Polijte ga karamel sosom i ukrasite kuglama sladoleda od vanile i umućene pavlake. Vratite krunu.

Sastojci

  • 1 ananas
  • 2 štapića vanile
  • 2 štapića cimeta
  • 2 struka ruzmarina
  • 100 g maslaca
  • 2 kašike meda
  • 125 ml slatke pavlake
  • 0.5 kg sladoleda od vanile

Za karamel sos

  • 50 ml vode
  • 200 g šećera
  • 200 ml tečne pavlake

Slični recepti