Pečeni čizkejk s jabukom i cimetom

Pečeni čizkejk s jabukom i cimetom

Opis

Sipati 50g šećera i 2 kašike vode u šerpu i rastvoriti šećer. Poređati kriške jabuka u šerpu s isečenom stranom okrenutom ka dole i prekriti kartušem (okruglim papirom za pečenje premazanim maslacem) i poklopiti.

Kuvati 2 minuta, zatim skloniti s vatre i ostaviti da odstoji još 5 minuta s poklopcem. Skloniti poklopac i ostaviti da se hladi.

Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4. Maslacem premazati dno i stranicu kalupa za čizkejk.

Staviti keks u blender i sitno ga samleti. Možete i da ga stavite u najlonsku kesu i izlupate oklagijom. Pomešati izmrvljeni keks s topljenim maslacem i ravnomerno ga utisnuti u dno kalupa. Premazati smesu s jabukama preko keksa i staviti u frižider da se hladi dok pripremate preliv.

Umutiti krem sir, ostatak šećera, cimet i jaja u velikoj činiji, tako da se dobije glatka i kremasta smesa. Smesu sipati preko jabuka i peći u rerni 40 minuta ili dok ne poprimi bledozlatnu boju. Trebalo bi da se lagano njiše kada se kalup protrese.

Ostaviti da se hladi u kalupu 10 minuta, zatim nožem odvojiti ivice i pažljivo izvaditi čizkejk iz kalupa. Prebaciti na tacnu za serviranje. Iseći na kriške i servirati. Ovaj čizkejk je najukusniji na sobnoj temperaturi.

Sastojci

  • 200 g kaster šećera
  • 3 jabuke
  • oljuštiti
  • iseći na četvrtine i ukloniti jezgro
  • 75 g maslaca
  • istopljenog
  • i još malo za podmazivanje
  • 450 g keksa sa đumbirom
  • 1 kašičica keksa sa đumbirom
  • 4 jajeta
  • lagano umutiti
  • 175 g keksa sa đumbirom

Slični recepti