Pečeni čizkejk s jabukom i cimetom

          

Sastojci

  • 200 g kaster šećera 3 jabuke oljuštiti iseći na četvrtine i ukloniti jezgro 75 g maslaca istopljenog i još malo za podmazivanje 450 g keksa sa đumbirom 1 kašičica keksa sa đumbirom 4 jajeta lagano umutiti 175 g keksa sa đumbirom

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4.
  • Za pripremu kore, sipati brašno i šećer u činiju, zatim u mešavinu utrljati maslac tako da izgleda kao krupne prezle. Umešati pekan orahe, zatim napraviti mekano testo. Ravnomerno razvući po plehu.
  • Staviti u rernu i peći 25 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Koru zajedno s plehom staviti na žičano postolje da se ohladi.
  • U međuvremenu, prosejati kukuruzno brašno, kakao prah i so u činiju, zatim dodati šećer i dobro promešati. Ulupati žumanca s mlekom i pomešati. Prebaciti u šerpu i kuvati na umerenoj vatri uz neprestano mešanje sve dok smesa ne postane gusta. Gustina će biti odgovarajuća kad na površini bude mogla da se nacrta osmica. Dodati maslac i vanilu, umutiti i ostaviti sa strane da se ohladi.
  • Mutiti krem dok ne postane veoma čvrst. Mutiti krem sir sa šećerom dok ne omekša, a zatim ga dodati kremu.
  • Na kraju kašikom za desert staviti svu smesu od krem sira na koru. Malo je poravnati, zatim staviti čokoladnu smesu. Prošarati drškom kašičice da bi izgledalo kao mermer, zatim staviti u frižider da odstoji. To će možda potrajati nekoliko sati, a može i da odstoji preko noći.

Slični recepti

Pogledaj sve