Priprema

• Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4.
• Za pripremu kore, sipati brašno i šećer u činiju, zatim u mešavinu utrljati maslac tako da izgleda kao krupne prezle. Umešati pekan orahe, zatim napraviti mekano testo. Ravnomerno razvući po plehu.
• Staviti u rernu i peći 25 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Koru zajedno s plehom staviti na žičano postolje da se ohladi.
• U međuvremenu, prosejati kukuruzno brašno, kakao prah i so u činiju, zatim dodati šećer i dobro promešati. Ulupati žumanca s mlekom i pomešati. Prebaciti u šerpu i kuvati na umerenoj vatri uz neprestano mešanje sve dok smesa ne postane gusta. Gustina će biti odgovarajuća kad na površini bude mogla da se nacrta osmica. Dodati maslac i vanilu, umutiti i ostaviti sa strane da se ohladi.
• Mutiti krem dok ne postane veoma čvrst. Mutiti krem sir sa šećerom dok ne omekša, a zatim ga dodati kremu.
• Na kraju kašikom za desert staviti svu smesu od krem sira na koru. Malo je poravnati, zatim staviti čokoladnu smesu. Prošarati drškom kašičice da bi izgledalo kao mermer, zatim staviti u frižider da odstoji. To će možda potrajati nekoliko sati, a može i da odstoji preko noći.