Pečeni čizkejk s jabukom i cimetom
Recept od: Rejčel Alen

Sastojci
- 200 g kaster šećera 3 jabuke oljuštiti iseći na četvrtine i ukloniti jezgro 75 g maslaca istopljenog i još malo za podmazivanje 450 g keksa sa đumbirom 1 kašičica keksa sa đumbirom 4 jajeta lagano umutiti 175 g keksa sa đumbirom
Priprema
- Zagrejati rernu na 180°C, gasnu na 4.
- Za pripremu kore, sipati brašno i šećer u činiju, zatim u mešavinu utrljati maslac tako da izgleda kao krupne prezle. Umešati pekan orahe, zatim napraviti mekano testo. Ravnomerno razvući po plehu.
- Staviti u rernu i peći 25 minuta dok ne poprimi zlatnu boju. Koru zajedno s plehom staviti na žičano postolje da se ohladi.
- U međuvremenu, prosejati kukuruzno brašno, kakao prah i so u činiju, zatim dodati šećer i dobro promešati. Ulupati žumanca s mlekom i pomešati. Prebaciti u šerpu i kuvati na umerenoj vatri uz neprestano mešanje sve dok smesa ne postane gusta. Gustina će biti odgovarajuća kad na površini bude mogla da se nacrta osmica. Dodati maslac i vanilu, umutiti i ostaviti sa strane da se ohladi.
- Mutiti krem dok ne postane veoma čvrst. Mutiti krem sir sa šećerom dok ne omekša, a zatim ga dodati kremu.
- Na kraju kašikom za desert staviti svu smesu od krem sira na koru. Malo je poravnati, zatim staviti čokoladnu smesu. Prošarati drškom kašičice da bi izgledalo kao mermer, zatim staviti u frižider da odstoji. To će možda potrajati nekoliko sati, a može i da odstoji preko noći.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Rudolf van Vin
Voćna torta
Recepti Rudolf van Vin
Švarcvald torta od višanja
Recepti Rudolf van Vin
Portugalski rolat od narandže
Recepti Rudolf van Vin
Tiramisu s jagodama
Recepti Rudolf van Vin
"Eton Mess" sa crvenim voćem
Recepti Rudolf van Vin
Rolat od pavlove s jagodama i ružinim laticama
Recepti Mikela Kiapa
Anin tart od kajsija i "amaretto" likera
Recepti Rudolf van Vin
Čizkejk od avokada
Recepti Lora i Stojan
Kolač mozaik
Recepti Kirsten Tibals
Beze torta sa orašastim i bobičastim voćem