Pečeni pasulj sa paradajzom i feta sirom

Recept od: Lora i Stojan

Za ovo grčko jelo koristi se pasulj iz konzerve. Ocediti ga i pomešati sa izdinstanim povrćem i mešavinom začina. Peći dok ne postane zlatnobraon i servirati sa izmrvljenim sirom i hlebom.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 3 konzerve krupnog belog pasulja (konzerve od 400 g)
  • 400 g paradajza seckanog na kockice, u konzervi
  • 1 šargarepa
  • 1 struk celera
  • 1 luk
  • 2 struka svežeg origana
  • 200 g feta sira
  • 50 ml maslinovog ulja
  • so sa belim lukom i začinskim biljem, po ukusu
  • mešavina šarenog bibera u zrnu, po ukusu
  • baget, za serviranje

Priprema

  • Oljuštiti i fino naseckati šargarepu, celer i luk. Dinstati u zagrejanom maslinovom ulju oko 5 minuta.
  • Dodati paradajz u povrće i dinstati još 10 minuta. Smesu presuti u tepsiju.
  • Dodati ispran i oceđen pasulj i posuti svežim origanom. Preliti maslinovim uljem, dodati mešavinu začina i biber i sve dobro promešati.
  • Peći u rerni zagrejanoj na 220°C dok se ne formira fina korica.
  • Ukrasiti izgnječenim feta sirom i, po želji, dodati još origana. Servirati uz hleb.
  • Savet
  • Ako nije dostupna mešavina začina, koristiti morsku so, suvi beli luk, mirođiju, ruzmarin, čubar i krbuljicu.

Slični recepti

Pogledaj sve