Pečeni sir sa suvim smokvama

Recept od: Lora i Stojan

         

Sastojci

  • 400g kravljeg sira
  • 4 tanke kore za pitu
  • 4 grančice timijana
  • 100g suvih smokava
  • 50g badema
  • 50g lešnika
  • 2 supene kašike šećera
  • 2 supene kašike meda
  • 200ml portugalskog vina (ili marsala)
  • 2 supene kašike putera
  • maslinovo ulje za premazivanje

Priprema

  • Iseći sir na 4 jednake kriške.
  • Staviti svaku krišku na list kore i posuti timijanom.
  • Uviti listove kako bi se napravili mali paketići. Sa svih strana premazati paketiće maslinovim uljem.
  • Staviti paketiće u tiganj i peći sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju.
  • Zagrejati rernu na 180°C*. Peći orašaste plodove otprilike 8 minuta. Ostaviti ih sa strane da se ohlade i naseckati.
  • Staviti vino, šećer i med u šerpu. Zagrejati smesu. Iseći smokve na četvrtine i staviti ih u šerpu.
  • Ostaviti da se smesa ohladi par minuta. Skinuti sa vatre. Dodati puter i ostaviti preliv sa strane da se prohladi.
  • Servirati sir sa prelivom od smokava i pečenim orašastim plodovima.
  • *Ova temperatura se koristi ako je rerna na funkciji ventilatora. Ako se ne koristi funkcija ventilatora, onda peći jelo na 200°C.

Slični recepti

Pogledaj sve