Pripremite pečenog zeca sa mladim krompirom i senfom prema receptu kuvara Lore i Stojana iz šeste epizode emisije Prijatno, "Francuski bistro".

Sastojci

  • 1 zaleđen zec (bez glave)
  • 1.2 kg mladog krompira
  • 1 vezica mladog luka
  • 1 vezica zelenog belog luka
  • 1 vezica šargarepe
  • 2 supene kašike senfa
  • 1 supena kašika meda
  • sok od ½ limuna
  • 6 supenih kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 1 šolja belog vina
  • 1 šolja pilećeg bujona
  • 1 vezica peršuna
  • 1 vezica mirođije
  • sveži timijan, po ukusu
  • so i biber, po ukusu
  • 1 baget, za serviranje

Priprema

  • Istranžirati meso, posoliti i pobiberiti. U činiji, pomešati senf, med, sok od limuna, 2 supene kašike maslinovog ulja, malo soli i bibera i listove timijana. Preliti meso ovom smesom. Promešati i ostaviti u frižideru 30 minuta. 
  • U međuvremenu, pripremiti povrće. Prepoloviti šargarepe po dužini, prepoloviti krompir, naseckati luk i sitno iseckati beli luk. Staviti sve u tepsiju, posoliti, pobiberiti i preliti preostalim maslinovim uljem. 
  • Dodati vino i bujon, složiti meso i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 1,5 sat. 
  • Za serviranje, posuti sitno seckanom mirođijom i peršunom, i poslužiti uz tostirani hleb.

Slični recepti

Pogledaj sve