Pečeni zec sa mladim krompirom i senfom
Recept od: Lora i Stojan
Sastojci
- 1 zaleđen zec (bez glave)
- 1.2 kg mladog krompira
- 1 vezica mladog luka
- 1 vezica zelenog belog luka
- 1 vezica šargarepe
- 2 supene kašike senfa
- 1 supena kašika meda
- sok od ½ limuna
- 6 supenih kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1 šolja belog vina
- 1 šolja pilećeg bujona
- 1 vezica peršuna
- 1 vezica mirođije
- sveži timijan, po ukusu
- so i biber, po ukusu
- 1 baget, za serviranje
Priprema
- Pripremite pečenog zeca sa mladim krompirom i senfom prema receptu kuvara Lore i Stojana iz šeste epizode emisije Prijatno, "Francuski bistro".
- Istranžirati meso, posoliti i pobiberiti. U činiji, pomešati senf, med, sok od limuna, 2 supene kašike maslinovog ulja, malo soli i bibera i listove timijana. Preliti meso ovom smesom. Promešati i ostaviti u frižideru 30 minuta.
- U međuvremenu, pripremiti povrće. Prepoloviti šargarepe po dužini, prepoloviti krompir, naseckati luk i sitno iseckati beli luk. Staviti sve u tepsiju, posoliti, pobiberiti i preliti preostalim maslinovim uljem.
- Dodati vino i bujon, složiti meso i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, oko 1,5 sat.
- Za serviranje, posuti sitno seckanom mirođijom i peršunom, i poslužiti uz tostirani hleb.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Šejn Delija
Zečji paprikaš sa salatom od krompir-pirea
Recepti Nenad Veljković
Biftek s espresom i šitake pečurkama
Recepti Božana Kacarova
Teleća šnicla
Recepti Lora i Stojan
Krompir i sir musaka (gratin) s kobasicom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Pečena morka, sa maslinama
Recepti Božana Kacarova
Teleći obrazi s malinovim vinom i palentom
Recepti Rudolf van Vin
Korndog
Recepti Sajmon Rimer
Jagnjeći but sa hrskavim keljom
Recepti Tom Keridž
Šnicla “rib-eye” sa roštilja
Recepti Sarit i Itamar
Ćufte s limunom i jogurtom