Pečeno pile s citrusima i začinskim biljem
Recept od: Filipa Gomeš
Sastojci
- 4 pileća karabataka 4 pileća bataka 1 luk 5 čenova belog luka 1 limun sok 1 narandža sok 1 limun 1 narandža 5 kašika maslinovog ulja 1 kašika meda 1 kašika žutog šećera 1 kašičica paprike 1 kašičica provansalskog začinskog bilja svež ruzmarin svež majoran so biberZa pirinač2 šoljice pirinča kuvanog na pari 4 šoljice vode 1 luk 1 kašičica šafrana ulje so biber
Priprema
- Ugrejati rernu na 200ºC i staviti u tepsiju 4 pileća karabataka i 4 bataka.
- Zatim iseći luk na tanke kriške, naseckati 4 čena belog luka i sve dodati piletu. Dodati sok 1 narandže i 1 limuna, zaliti s 5 kašika maslinovog ulja i 1 kašikom meda. Dodati 1 kašiku žutog šećera, 1 kašičicu paprike i 1 kašičicu provansalskog aromatičnog bilja.
- Dodati majoran i svež ruzmarin. Dodati i soli i bibera. Tom mešavinom protrljati pile kako bi upilo sve te arome.
- Pre nego što se stavi u rernu, naseći 1 narandžu i 1 limun na kriške i složiti ih po piletu. Posuti s još nekim začinskim biljem i pustiti da se peče 45 minuta.
- Deset minuta pre nego što pile bude pečeno, skuvati pirinač. Na brzinu prodinstati 1 luk na ulju, dodati 2 šoljice pirinča kuvanog na pari. Dodati kašičicu šafrana i 4 šoljice vode. Posoliti i pobiberiti. Pustiti da se kuva 10 minuta.
- Poslužiti pile i pirinač i uveriti se da se može lepo jesti za malo utrošenog novca.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džejmi Oliver
Pečena piletina na korejski način
Recepti Kuvar Van
Slatko-kisela piletina s pirinčem
Recepti Lora i Stojan
Pileći stifado
Recepti Mark Morijarti
Lazanje od piletine i pečuraka
Recepti Filipa Gomeš
Pileća sitnina
Recepti Pati Jinič
Citrusna piletina sa šargarepom i mladim krompirom
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Malezijski pileći kari
Recepti Lora i Stojan
Suvlaki sa limunom i piletinom
Recepti Primož Dolničar
Pileća pašteta
Recepti Kuvar Van
Pileći kalasan na indonežanski način