Pečurke u marinadi
Recept od: Jolanta Delibozova
Sastojci
- 5 kg pečuraka (šampinjona i vrganja) 500 ml vinskog sirćeta 6% 1.5 l vode 100 g šećera 1 kašika melanž bibera 0.5 kašike korijandera u zrnu 1 šolja drenjina ruzmarin žalfija majčina dušica i origano po ukusu
Priprema
- Pečurke očistite i iscepkajte ili ih krupno isecite. Blanširajte ih oko 2–3 minuta u kipućoj vodi sa korijanderom, biberom, solju, šećerom i sirćetom.
- Pečurke rasporedite u tegle, stavite drenjine i bilje, prelijte marinadom, pa ih dobro zatvorite i sterilišite 15–20 minuta.
- Možete da ih konzumirate nekonzervirane, kao salatu, ali tada treba da ih ostavite da odstoje bar dva do tri dana u marinadi u frižideru. Po želji, prilikom serviranja, začinite s malo belog luka, mirođijom i maslinovim uljem.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Lora i Stojan
Pljeskavice od patlidžana
Recepti Džejmi Oliver
Specijalna dosa (veganska)
Recepti Primož Dolničar
Kiseli krastavac
Recepti Džastin Šofild
Čips od korena lotosa sa vasabi majonezom
Recepti Džastin Šofild
Kriške batata sa prelivom od kisele pavlake
Recepti Mišel Ru Mlađi
Ratatuj mediteranski povrtni paprikaš
Recepti Filipa Gomeš
Kajgana sa šparglom
Recepti Rudolf van Vin
Pečeno povrće sa kamember sirom
Recepti Mark Morijarti
Sporo pečen hrskav krompir s čimičuri prelivom
Recepti Lora i Stojan
Salata od pečenog povrća