Priprema

• Za pripremu fila, u multipraktik pomešati crni susam i šećer i izblendirati dok se ne dobije grub prah. Može se upotrebiti i avan. Dodati mast ili puter i izblendirati ili promešati dok se smesa ne zgusne i dok ne dobije teksturu paštete. Prebaciti smesu u činiju i ohladiti u frižideru 15 minuta, da se stegne. Izvaditi ½ kašičice i oblikovati u kuglicu, i staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ponoviti proceduru s preostalom smesom i ohladiti kuglice 30 minuta u frižideru, da se stegnu.
• Staviti brašno u veliku činiju, a drugu činiju napuniti dopola hladnom vodom. Staviti kugle u sito zatim umočiti sito u hladnu vodu, da se kuglice navlaže. Brzo prebaciti kuglice u brašno i uvaljati ih, da dobiju tanak sloj. Vratiti kuglice u sito, zatim ih ponovo umočiti u vodu i zatim, opet u brašno. Ponavljati ovu proceduru dok kuglice ne postanu 1,5 puta veće.
• Sačekati da voda u velikom loncu, provri, zatim skuvati kuglice u turama, po 2 do 3 minuta. Kuglice su skuvane kada isplivaju na površinu. Prebaciti kuglice u činije za serviranje, i preliti s malo vode od kuvanja. Servirati.