Pene od zelenog graška sa pestom, keljom i pečenim paradajzem

Recept od: Lora Kasaj

      

Sastojci

  • 250g testenine pene od zelenog graška
  • 1 vezica bosiljka
  • 2 čena belog luka
  • ½ šolje pečenih pinjola, dodatno za ukrašavanje
  • so i biber
  • ½ vezice kelja, naseckanog
  • 10 čeri paradajza, prepolovljenih i pečenih (20 minuta na 180°C)
  • ekstradevičansko maslinovo ulje

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C. Peći čeri paradajz 20 minuta.
  • Staviti testeninu u šerpu ključale slane vode i skuvati prema uputstvu na pakovanju.
  • U međuvremenu, u blender ili multipraktik staviti bosiljak, jedan čen belog luka, pinjole, so i biber.
  • Izblendirati i polako sipati maslinovo ulje dok se ne dobije željena gustina.
  • U tiganj sipati maslinovo ulje, dodati drugi čen belog luka (naseckan) i kelj. Zatim posoliti i pobiberiti.
  • Kada je testenina skoro skuvana, dodati je u tiganj sa keljom, sipati malo vode od kuvanja i dodati bogatu količinu pesta. Promešati. 
  • Dodati pečeni čeri paradajz i preliti maslinovim uljem.
  • Servirati posuto pinjolima i crnim biberom.

Slični recepti

Pogledaj sve