Pepesan bake Mari

Pepesan bake Mari

             

Sastojci

  • 2 kašike paste od tamarinda 75 ml vode 2 sveže skuše 1 glavica luka 3 čena belog luka 5 čili papričica bird's eye 15 kukuija 6 listova kvrgave limete 2 kocke goveđe supe 2 kašike paste od paradajzaDodatno ulje za prženje rerna prethodno zagrejana na 150°C ultipraktik vatrostalna posuda aluminijumska folija

Priprema

  • Pastu od tamarinda pomešajte s vodom. Skuše prepolovite i umuljajte u vodu s tamarindom. Zagrejte lonac sa slojem ulja oko 2cm. Pržite skušu oko 7 minuta, tako da bude hrskava. Iscedite u cediljci. Crni i beli luk oljuštite i nasecite na komade. Na komade nasecite i čili papričice i zajedno s lukom, belim lukom i kukuijem ih sameljite u multipraktiku. U loncu zagrejte malo ulja i pržite smesu oko 2 minuta. Dodajte listove kvrgave limete, kocke za supu i pastu od paradajza i pržite oko 1 minut. Vatrostalnu posudu obložite velikim komadom aluminijumske folije, stavite unutra skušu i pospite je prženom smesom. Zatvorite aluminijumsku foliju i pecite pepesan oko 45 minuta u rerni prethodno zagrejanoj na 150°C.
  • Posluživanje
  • Pepesan poslužite s kuvanim belim pirinčem i povrćem.

Slični recepti

Pogledaj sve