Perece

Perece
Slične emisijePrijatnoGledajte: Utorak 22 oktobar u 16:30 | Sreda 23 oktobar u 00:00

Opis

Rastopiti kvasac u 50ml tople vode sa šećerom i ostaviti dok ne zamiriše.

Rastopiti puter. U posudu dodati brašno, so, rastopljen puter, mirišljavi kvasac i 250ml vode. Zamesiti glatko i elastično testo, koje se ne lepi za prste. Prebaciti kuglu testa u čistu posudu i prekriti je folijom.  Ostaviti testo na toplom mestu da naraste.

Podeliti testo na 8 delova i od svakog dela oblikovati valjak. Od svakog valjka oblikovati perecu.

U lonac sipati 2,5 litre vode i dodati sodu. Kad voda provri, spustiti perece u nju na 30 sekundi. Izvaditi ih i poslagati na pleh obložen papirom za pečenje. Namazati ih prethodno umućenim žumancetom s malo vode i posuti morskom solju. Peći perece u prethodno zagrejanoj pećnici na 200 stepeni 15 minuta.

Sastojci

1/2 kocke svežeg kvasca (21g)

1 kašičica šećera

4 kašičice putera

500g brašna

2 kašičice soli

120g sode bikarbone

1 žumance

morska so za posipanje

Slični recepti