KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Persijski paprikaš

Ocena 0/5
Za Ghormeh Sabzi


Natopiti pasulj, zatim ga kuvati dok ne omekša.

Ispržiti kocke crnog luka i beli luk u malom tiganju s 2 kašike biljnog ulja dok ne postane providan i zlatan (dodati peskavicu ako se koristi).

Dodati bundevu, mešati i pržiti 5 minuta dok ne dobije smeđu boju, zatim dodati pečurke i tikvice.

Dodati 1 šolju kipuće vode u šerpu.

Poklopiti šerpu i ostaviti da se krčka 5 minuta.

Ispržiti bilje u drugom tiganju s 2 kašike biljnog ulja.

Dodati prženo bilje u šerpu sa smesom.

Dodati kuvani pasulj.

Napraviti nekoliko rupa u natopljenim limetama, dodati ih u šerpu i promešati.

Dodati mleveni čili, kurkumu, so, persijsku mešavinu začina (advije).

Dodati 2 kašičice paste od paradajza i dobro promešati.

Poklopiti šerpu i kuvati 10-15 minuta dok bundeva ne omekša.



Za Kashk Bademjan (Bademjun)


Pržiti plavi patlidžan s dve kašike ulja dok ne postane zlatno smeđ.

U međuvremenu pržiti crni luk dok ne dobije zlatnu boju, dodati nanu i pržiti još 2 minuta.

Izgnječiti plavi patlidžan u velikoj činiji ili ga samleti blenderom.

Dodati prženi crni luk i mrvljeni orah u činiju i dobro promešati.

Dodati mleveni čili, so i prženu nanu u činiju.

Dodati kashko/ rikotu u činiju i dobro promešati.

Poslužiti s toplim basmati pirinčem (kuvanim s 1 kašičicom kurkume koja se dodaje na početku)
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
da
Iz emisije:
Kuvar: Majk i Li