Pica sa pršutom, mocarelom i smokvama

Pica  sa pršutom, mocarelom i smokvama

Opis

Način pripreme:

1. Testo umesite u činiji sa brašnom, kvascem i soli. Napravite udubljenje u samoj smesi i sipajte toplu vodu i maslinovo ulje. Mutite testo mikserom 5 minuta ili 10 minuta ručno. Od testa napravite loptu i uvijte je u providnu foliju. Ostavite testo da naraste 30–40 minuta.

2. Razvijte tanko pola testa. Stavite ga u pleh i izbockajte viljuškom na različitim mestima.

3. Dobro namažite paradajz-pireom. Odozgo iseckajte mocarelu. Nakon toga dodajte ravnomerno tanke kriške šunke. Isecite 3 smokve na četvrtine, stavite i njih. Malo posolite i pobiberite. Pecite picu 15–20 minuta na 220 stepeni.

4. Dekorišite picu ostatkom smokvi, svežim listovima bosiljka i maslinovim uljem.

Sastojci

Za testo za picu:

  • 500 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 5 g suvog kvasca
  • 290 ml tople vode
  • 60 ml maslinovog ulja

Za fil:

  • 1 pakovanje paradajz-pirea
  • 2 kugle mocarele
  • 8 kriški pršute
  • so i biber
  • 5 kom sveže smokve
  • bosiljak
  • maslinovo ulje

Slični recepti