Priprema

• Zagrejte rernu za vafle. U malom tiganju ispržite anis na visokoj toploti, 1 minut. Prebacite anis u multipraktitk, ostavite da se ohladi i fino sameljite. Prebacite u posudu srednje veličine, pomešajte sa brašnom, praškom za pecivo i solju.
• U velikoj posudi, izmutite jaja i šećer dok se ne sjedini. Umutite vanilu i ekstrakt anisa. Polako dodajte ohlađeni puter u postupnom mlazu, uz konstanto mešanje. Smesa treba da bude glatka. Umutite smesu sa brašnom, da se tek sjedini. (Nemojte previše da ga umutite).
• Testo prebacite u kesu za šlag sa okruglom glavom prečnika 1,3cm. Iscedite oko 2 supene kašike u krug po zagrejanom plehu za vafle. Zatvorite rernu i ostavite da se peče. Pecite dok picele ne postanu zlatnobraon, oko 45 sekundi. Pomoću male spatule,izvadite keksiće. Ako želite, možete kuhinjskim makazama odseći nepravilne krajeve keksića. Izvadite keksiće i ostavite ih sa strane da se ohlade. Ponovite postupak sa preostalim testom. Po želji, možete poprskati gotove kolačiće šećerom u prahu.