Pilav bulgur sa spanaćem

Iseći luk na polumesece. Propržiti ga u tiganju na polovini maslinovog ulja dok se ne karamelizuje. Začiniti solju.

U drugom tiganju propržiti sitno seckan beli luk na preostalom maslinovom ulju. Dodati bulgur i na trake narezan spanać. Doliti bujon i začiniti ga solju i crnim biberom. Kuvati dok bulgur ne omekša.

Poslužiti pilav od bulgura sa spanaćem, ukrašen karamelizovanim lukom i posut prstohvatom indijskih oraščića.