Pilav sag panir

Recept od: Nadia Husein

Pilav sag panir

Tradicionalno, sag panir se pravi kao kari, ali ovde je dodat pirinač. Jelo postaje aromatično i ima lepu zelenu boju.

Sastojci

  • 6 porcija,
  • 6 supenih kašika gija
  • 4 čajne kašičice kima
  • 4 čena belog luka, iseckanog u multipraktiku
  • 1 crni luk, narendan
  • 225 g sira panira, isečenog na kocke
  • 150 g spanaća
  • sok jednog limuna
  • 2 čajne kašičice soli
  • 400 g pirinča basmati
  • 800 ml vruće vode
  • Za serviranje (opciono)
  • 6 velikih jaja iz slobodnog uzgoja, sobne temperature
  • ukiseljen crveni kupus

Priprema

  • Staviti gi u velik tiganj s poklopcem. Čim postane vruć, dodati kim i ostaviti da se dinsta 1 minut. Dodati beli luk i crni luk i dinstati na srednjoj temperaturi oko 5 minuta. Dodati sir
  • i dinstati 2 do 3 minuta dok ne počne da dobija zlatnu boju.
  • Izblendirati spanać sa malo vode. Dodati spanać i limunov sok u tiganj, dobro posoliti i dinstati dok smesa ne postane suva.
  • Dodati pirinač i kuvati 1 do 2 minuta ili dok u sredini ne počne da dobija svetliju, belu boju.
  • Dodati vruću vodu i ostaviti da provri. Dok vri, tečnost će se zgusnuti. Kada se smesa zgusne i
  • pirinač postane vidljiv (posle 5 minuta), smanjiti ringlu na najniži stepen, poklopiti i ostaviti da se kuva na pari 30 minuta.
  • U međuvremenu, kuvati jaja u šerpi ključale vode oko 6 minuta.
  • Posle pola sata, skinuti poklopac s pirinča, ostaviti 10 minuta i spremno je za serviranje. Može se servirati posuto kiselim crvenim kupusom i s prepolovljenim jajetom.

Slični recepti

Pogledaj sve