Pileća čorba sa nudlama

Recept od: Mark Morijarti

Gledaoci će uživati u brzoj i aromatičnoj pilećoj čorbi sa nudlama. Seckana piletina, aromatični začini i fine nudle u ukusnom bujonu. Ukrašena mladim lukom i uljem od čilija.

Sastojci

  • 4 porcije
  • 400 g kuvane piletine, iskidana na komadiće
  • 1 češanj belog luka, izgnječen
  • 1 supena kašika narendanog đumbira
  • 1 čajna kašičica mešavine pet kineskih začina
  • 1/2 glavice kupusa
  • 1 vezica mladog luka, fino narezana
  • 1 l pilećeg bujona
  • 12 velikih šampinjona
  • 3 supene kašike soja sosa
  • šaka korijandera
  • 200 g suvih nudli
  • 4 supene kašike ulja od čilija

Priprema

  • Staviti veliku, tešku šerpu na ringlu, i dodati malo običnog ulja.
  • Polako dinstati đumbir i beli luk oko 1 minut, da sve omekša.
  • Kupus i šampinjone treba narezati što je tanje moguće. Koristiti rendalicu za rezanje, ako je dostupna. Sve staviti u šerpu sa belim lukom i đumbirom.
  • Dinstati 4 minuta da kupus postane blago mekan. Dodati mešavinu pet začina, so i biber.
  • Dodati pileći bujon, i sačekati da se volumen smanji za trećinu, kako bi se pojačala aroma.
  • Dodati nudle i kuvati još 10 minuta, da se skuvaju.
  • Na kraju, začiniti soja sosom i uljem od čilija i sve prebaciti u činije. Preko staviti mladi luk i korijander I servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve