KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Pileća džigerica s pečenim pistaćima

Ocena 0/5
Najpre zagrejati pistaće u plehu u rerni na srednjoj temperaturi.

Očistiti džigericu od čvorića, masnoće i žilica – paziti da komadi ostanu čitavi. Pomešati džigericu sa solju, biberom i mlevenim kimom.

Zagrejati ulje u velikom tiganju i dodati džigericu (najpre staviti jedan komad – trebalo bi da cvrči kad dodirne ulje).

Tiganj ne sme da bude pretrpan, džigerica treba da bude u jednom sloju da bi se ravnomerno ispržila.

Pržiti otprilike jedan minut, zatim prevrnuti i pržiti drugu stranu. Izvaditi iz tiganja i staviti na tanjir.

U vreo tiganj staviti crni luk (ne treba da bude opran), pržiti na srednjoj temperaturi 15 minuta dok luk ne omekša i poprimi smeđu boju.

Posuti luk čili pahuljicama i alevom paprikom.

Vratiti džigericu nazad u tiganj s lukom, dodati malo vode i pustiti da provri na umerenoj vatri. Ostaviti da se krčka 6-7 minuta uz povremeno mešanje.

Džigerica je spremna kad postane tvrda. Skloniti je s vatre i rasporediti na tortilje.

Preko džigerice iscediti sok od limuna i garnirati seckanim pečenim pistaćima i seckanim korijanderom. Presaviti pre konzumacije (može da se servira s hladnim jogurtom sa strane).
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Sarit i Itamar