Pileća džigerica sa šerijem

Pileća džigerica sa šerijem

Opis

Sipajte maslinovo ulje u tiganj i stavite na srednju vatru. Kada se ulje zagreje, dodajte beli luk i pileću džigericu, začinite solju i biberom i pržite 2-3 minuta sa svake strane ili dok spolja ne postane braon, a unutra roze.

Dodajte šeri, pojačajte vatru i ostavite da se krčka 1-2 minuta, a zatim sklonite sa vatre, dodajte peršun i promešajte. Služite odmah uz hrskavi hleb koji možete da umačete u predivan saft.

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 čen belog luka
  • oljušten i iseckan
  • 300 g pileće džigerice
  • očišćene od opni
  • 2 kašike seckanog peršuna
  • 75 ml suvog šerija
  • kao što su „fino” ili „manzanila”
  • so i sveže mleveni crni biber

Slični recepti