Pileća džigerica sa šerijem

Recept od: Rejčel Alen

Pileća džigerica sa šerijem

    

Sastojci

  • 2 kašike maslinovog ulja 1 čen belog luka oljušten i iseckan 300 g pileće džigerice očišćene od opni 2 kašike seckanog peršuna 75 ml suvog šerija kao što su „fino” ili „manzanila” so i sveže mleveni crni biber

Priprema

  • Sipajte maslinovo ulje u tiganj i stavite na srednju vatru. Kada se ulje zagreje, dodajte beli luk i pileću džigericu, začinite solju i biberom i pržite 2-3 minuta sa svake strane ili dok spolja ne postane braon, a unutra roze.
  • Dodajte šeri, pojačajte vatru i ostavite da se krčka 1-2 minuta, a zatim sklonite sa vatre, dodajte peršun i promešajte. Služite odmah uz hrskavi hleb koji možete da umačete u predivan saft.

Slični recepti

Pogledaj sve