Pileća krilca s roštilj sosom i prelivom od plavog sira

Recept od: Lora i Stojan

     

Sastojci

  • 1,5kg pilećih krilaca 
  • 1 supena kašika soli 
  • 2 čajne kašičice mlevene paprike 
  • 1 čajna kašičica belog luka u prahu 
  • 1/4 čajne kašičice bibera 
  • 1/4 čajne kašičice suvog origana 
  • maslinovo ulje, za premazivanje 
  • Roštilj sos 
  • 200g kečapa
  • 2 supene kašike koncentrata paradajza  
  • 2 supene kašike balzamiko sirćeta
  • 1 supena kašika vorčester sosa 
  • 80ml burbona 
  • 2 čajne kašičice čipotl praha 
  • 1/4 čajne kašičice belog luka u prahu 
  • 1/2 čajne kašičice crnog luka u prahu 
  • 50g smeđeg šećera 
  • soli, koliko stane između tri prsta 
  • 1 supena kašika putera 
  • Preliv 
  • 60g plavog sira 
  • 50g jogurta
  • 30ml mleka
  • 2 supene kašike majoneza 
  • 1/2 čajne kašičice čili sosa

Priprema

  • U činiji pomešati so, mlevenu papriku, beli luk u prahu, biber i origano. 
  • Skinuti vrhove krilaca i sačuvati ih za kasniju upotrebu (za čorbu). Premazati krilca maslinovim uljem i začiniti ih mešavinom začina. Peći u rerni prethodno zagrejanoj
  • na 200 stepeni oko 30 minuta. 
  • Za pripremu roštilj sosa, u činiji pomešati čipotl u prahu, beli luk, luk, so i smeđi šećer. 
  • U tepsiju za musaku staviti kečap, koncentrat paradajza, vorčester sos, balzamiko sirće i burbon. Dodati suve sastojke i puter. Staviti smesu na vatru i sačekati da provri. Krčkati 5 minuta. 
  • Premazati pečena krilca roštilj sosom i vratiti ih u rernu na još 10 minuta da se zapeku. 
  • Za pripremu preliva, izgnječiti plavi sir i pomešati ga s jogurtom, majonezom, čili sosom i mlekom. 
  • Servirati pileća krilca s prelivom.

Slični recepti

Pogledaj sve