Pileća krilca sa “buffalo” sosom i sosom od plavog sira

Recept od: Mark Morijarti

Pileća krilca sa “buffalo” sosom i sosom od plavog sira

Pileća krilca sa ljutkastim sosom i kremastim sosom od plavog sira. Hrskava krilca, pikantan sos i blagi sos od sira. Savršeno jelo za dvoje za samo 40 minuta.

Sastojci

  • 2 porcije
  • 12 pilećih krilaca, podeljena na krilca i batkove
  • 4 supene kašike kukuruznog brašna
  • 30 g putera
  • 4 supene kašike ljutog sosa
  • 1 supena kašika tabasko sosa
  • 1 supena kašika sirćeta od belog vina
  • 1 supena kašika vorčester sosa
  • 1 čajna kašičica belog luka u prahu
  • 1 čajna kašičica kukurznog brašna
  • 4 supene kašike pavlake
  • 10 g plavog sira
  • sok od limuna
  • 2 struka celera

Priprema

  • Zagrejati rernu na 180°C.
  • Posuti krilca kukuruznim brašnom i staviti na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u rerni 20 minuta.
  • Za pripremu sosa za umakanje, u pavlaku iscediti sok od limuna i dodati izgnječen plavi sir. Promešati i staviti u frižider.
  • Drugi sos je veoma jednostavan. U šerpu dodati puter, ljuti sos, tabasko, sirće, vorčester sos, beli luk u prahu i kukuruzno brašno. Ostaviti da provri i mešati. Ostaviti sa strane.
  • Za prirpemu krilaca, staviti tiganj na vatru i sipati dosta ulja. Ispržiti krilca 5 do 7 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i kukuruzno brašno postane hrskavo. Staviti u činiju, preliti sosom i promešati.
  • Servirati u toploj činiji, sa obe strane staviti strukove celera i pored sipati sos od plavog sira.

Slični recepti

Pogledaj sve