Pileća supa sa pečurkama i prazilukom

Recept od: Lora i Stojan

Pileća supa sa pečurkama i prazilukom

    

Sastojci

  • 2 cela pileća batka
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 lovorov list
  • 2 praziluka
  • 1 stabljika celera
  • 250g većih gljiva
  • 30g putera
  • 1 kašika brašna
  • soli i crnog bibera po ukusu
  • 150ml pavlake za kuvanje

Priprema

  • Staviti pileće batake u lonac. Dodati na četiri dela isečenu glavicu luka i lovorov list. Zaliti sa 2 litre vode. Kuvati batake na blagoj vatri, poklopljene, dok meso ne bude gotovo, oko 1 sat. Povremeno uklanjati penu s površine vode.
  • Procediti bujon. Očistiti batake od kože i otkostiti ih. Iseći piletinu na kockice.
  • Očistiti praziluk i iseći ga na tanke kolute. Pečurke očistiti četkom i iseći na kockice. I celer iseći na kockice. U loncu dinstati praziluk i celer na puteru. Kad omekšaju, dodati pečurke da se zaprže. Potom dodati brašno i zaliti bujonom. Za desetak minuta dodati piletinu i začiniti solju i crnim biberom. Dodati pavlaku i promešati.
  • Poslužiti pileću supu s pečurkama i prazilukom posutu sitno seckanim peršunom.

Slični recepti

Pogledaj sve