Pileća supa sa pečurkama i prazilukom

Pileća supa sa pečurkama i prazilukom
Slične emisijePrijatnoGledajte: Sreda 18 septembar u 00:00 | Sreda 18 septembar u 11:30

Priprema

  1. Staviti pileće batake u lonac. Dodati na četiri dela isečenu glavicu luka i lovorov list. Zaliti sa 2 litre vode. Kuvati batake na blagoj vatri, poklopljene, dok meso ne bude gotovo, oko 1 sat. Povremeno uklanjati penu s površine vode.
  2. Procediti bujon. Očistiti batake od kože i otkostiti ih. Iseći piletinu na kockice.
  3. Očistiti praziluk i iseći ga na tanke kolute. Pečurke očistiti četkom i iseći na kockice. I celer iseći na kockice. U loncu dinstati praziluk i celer na puteru. Kad omekšaju, dodati pečurke da se zaprže. Potom dodati brašno i zaliti bujonom. Za desetak minuta dodati piletinu i začiniti solju i crnim biberom. Dodati pavlaku i promešati.
  4. Poslužiti pileću supu s pečurkama i prazilukom posutu sitno seckanim peršunom.

Sastojci

2 cela pileća batka

1 glavica crnog luka

1 lovorov list

2 praziluka

1 stabljika celera

250g većih gljiva

30g putera

1 kašika brašna

soli i crnog bibera po ukusu

150ml pavlake za kuvanje

Slični recepti