Pileće belo meso sa kremastim kukuruzom

Recept od: Lora i Stojan

Pripremite pileće belo meso sa kremastim kukuruzom prema receptu kuvara Lore i Stojana iz petnaeste epizode emisije Prijatno, "Jela koja zadivljuju".

Sastojci

  • Za pac-salamuru
  • 150g morske soli
  • 50g šećera
  • 100ml marsala vina (ili neko drugo liker vino)
  • 100ml meda
  • 4 grančice timijana
  • 2 lovorova lista
  • Za piletinu
  • 800g pilećeg belog mesa
  • 50g putera
  • 1 češanj belog luka
  • 2 grančice timijana
  • Za kukuruz
  • 2 konzerve kukuruza (400g svaka)
  • 1 crveni luk
  • 200ml povrtnog bujona
  • 200ml pavlake za šlag
  • 50g putera
  • 1/2 čajne kašičice suvog origana
  • 1/2 čajne kašičice majorana
  • so i biber, po ukusu

Priprema

  • Za pripremu paca, dodati so, šećer, timijan, med, lovorov list i marsalu u 2 l vode. Mešati dok se so i šećer ne rastvori.
  • Očistiti piletinu i staviti u pac. Pritisnuti tanjirom i ohladiti u frižideru 2 do 4 sata.
  • Za pripremu kukuruza, naseckati luk i ispržiti na puteru, sa malo soli. Dodati kukuruz i ispržiti. Sipati bujon i dodati origano, majoran, so i biber. Krčkati 10 minuta.
  • Sipati pavlaku i izblendirati.
  • Utapkati piletinu kuhinjskim ubrusom, da se osuši. Zagrejati puter u tiganju, dodati beli luk i grančice timijana. Peći meso sa obe strane dok ne dobije zlatnu boju.
  • Servirati piletinu uz kremasti kukuruz.

Slični recepti

Pogledaj sve