Priprema

• Očistiti pileće grudi od suvišnih žila, zatim izdubiti nožem i napuniti kriškama jabuka. Posoliti i pobiberiti i ostaviti sa strane.
• U šerpicu staviti puter i propržiti crveni luk, dodati pistaće i malo ljute papričice.
• Kada je luk smekšao dodati kašiku slatkog od kajsija i malo soka od pola pomorandže. Krčkati dok se ne ukuva.
• Celer iseći na kolutove pa zatim na štapiće, propržiti na maslinovom ulju.
• Servirajte sos, zatim celer na gomilicu i dodajte piletinu. Ako tako volite, dekorišite prženim peršunom.