Pileći “Katsu” sendvič

Pileći “Katsu” sendvič

Priprema

Staviti piletinu između 2 lista papira za pečenje i izlupati čekićem za meso dok ne bude ½ cm debljine.

Staviti jaja u plitku posudu, a brašno u drugu posudu. Začiniti brašno. Pomešati prezle sa susamom u tanjiru i začiniti. Uvaljati svaki komad piletine u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle, uz lagani pritisak, kako bi se prezle zalepile.

U velikom tiganju za prženje sipati 2cm ulja i zagrejati na srednje visoku temperaturu, a zatim ispržiti piletinu. Piletinu treba pržiti 1 do 2 minuta sa obe strane, dok ne dobije braon boju i bude jednako ispržena. Ocediti je na papirnom ubrusu. Prepoloviti komade piletine.

Namazati hleb puterom i tonkatsu sosom. Staviti odgore piletinu, krastavac, kupus. Na drugu krišku hleba staviti malo majoneza, začiniti i spojiti dva dela sendviča u jedan, pa iseći na komade. Ponoviti postupak sa preostalim sastojcima. Servirati posuto susamom.

Sastojci

2 filea pilećeg belog mesa, presečena na pola
2 jajeta iz slobodnog uzgoja, blago umućena
½ šolje brašna
80 g hlebnih prezli
2 supene kašike pečenog susama, i dodatno za serviranje
ulje, za prženje
16 kriški svežeg belog hleba, bez kore

Za serviranje:

omekšan puter,
tonkatsu sos,
japanski majonez,
mašnice od krastavca,
narendan zeleni kupus

Slični recepti