Pileći “Katsu” sendvič

Recept od: Džastin Šofild

                               

Sastojci

  • 2 filea pilećeg belog mesa, presečena na pola 2 jajeta iz slobodnog uzgoja, blago umućena ½ šolje brašna 80 g hlebnih prezli 2 supene kašike pečenog susama, i dodatno za serviranje ulje, za prženje 16 kriški svežeg belog hleba, bez kore
  • Za serviranje:
  • omekšan puter, tonkatsu sos, japanski majonez, mašnice od krastavca, narendan zeleni kupus

Priprema

  • Staviti piletinu između 2 lista papira za pečenje i izlupati čekićem za meso dok ne bude ½ cm debljine.
  • Staviti jaja u plitku posudu, a brašno u drugu posudu. Začiniti brašno. Pomešati prezle sa susamom u tanjiru i začiniti. Uvaljati svaki komad piletine u brašno, zatim u jaje i na kraju u prezle, uz lagani pritisak, kako bi se prezle zalepile.
  • U velikom tiganju za prženje sipati 2cm ulja i zagrejati na srednje visoku temperaturu, a zatim ispržiti piletinu. Piletinu treba pržiti 1 do 2 minuta sa obe strane, dok ne dobije braon boju i bude jednako ispržena. Ocediti je na papirnom ubrusu. Prepoloviti komade piletine.
  • Namazati hleb puterom i tonkatsu sosom. Staviti odgore piletinu, krastavac, kupus. Na drugu krišku hleba staviti malo majoneza, začiniti i spojiti dva dela sendviča u jedan, pa iseći na komade. Ponoviti postupak sa preostalim sastojcima. Servirati posuto susamom.

Slični recepti

Pogledaj sve