Pileći paprikaš sa grejpom i kuskusom
Recept od: Nadia Husein
Pripremite pileći paprikaš sa grejpom i kuskusom prema receptu kuvara Nadie Husein iz serije Nadijina omiljena porodična jela.
Sastojci
- Za paprikaš
- 1 kg pilećeg belog mesa, iseckano na kockice
- 1 čajna kašičica mlevene kurkume
- 4 supene kašike maslinovog ulja, i još malo dodatno
- 3 češnja belog luka, sitno naseckani
- 1 mali luk, sitno naseckan
- 1 čajna kašičica soli
- 2 čajne kašičice mlevenog kima
- 1 čajna kašičica čili pahuljica
- ½ čajne kašičice mlevene kurkume
- sok i kora od jednog velikog grejpfruta
- 500 ml vruće vode
- 2 supene kašike kukuruznog brašna, pomešano sa 2 supene kašike vode
- puna šaka sitno seckanog svežeg peršuna
- Za kuskus
- 400 g kuskusa
- 1 čajna kašičica soli
- 2 supene kašike neslanog putera
- 550 ml vrijuće vode
Priprema
- Staviti piletinu u činiju, dodati polovinu čajne kašičice kurkume i mešati da se piletina uvalja. Staviti veliku šerpu na srednje-visoku vatru i dodati ulje. Ispržiti piletinu u turama, dok se ne ispeče i dobije smeđu boju po ivicama. Vratiti u činiju i ostaviti sa strane.
- Dodati još jednu supenu kašiku ulja u tiganj. Dodati beli luk, luk i so i dinstati dok ne omekša, 10 do 15 minuta.
- Dodati kim, čili pahuljice i ½ čajne kašičice kurkume, i dinstati par minuta.
- Dodati oko 150 ml soka od grejpa, kao i koru, i pečenu piletinu. Promešati, zatim dodati vruću vodu.
- Umešati kukuruzno brašno i vodu, zatim poklopiti i kuvati 30 minuta.
- Staviti kuskus u činiju, umešati so i puter. Dodati vrijuću vodu, dok ne dostigne 1 cm iznad nivoa kuskusa. Poklopiti, i ostaviti sa strane da kuskus upije vodu.
- Kada se piletina skuva, skinuti sa vatre i dodati peršun. Servirati uz kuskus.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džejmi Oliver
Pečena piletina na korejski način
Recepti Kuvar Van
Slatko-kisela piletina s pirinčem
Recepti Mikela Kiapa
Jednostavna pašteta od pileće džigerice
Recepti Lora i Stojan
Pileći stifado
Recepti Mark Morijarti
Lazanje od piletine i pečuraka
Recepti Filipa Gomeš
Pileća sitnina
Recepti Pati Jinič
Citrusna piletina sa šargarepom i mladim krompirom
Recepti Lora i Stojan
Pileća šnicla sa pečenim krompirom
Recepti Adam Lijav i Po Ling
Malezijski pileći kari
Recepti Lora i Stojan
Suvlaki sa limunom i piletinom