KORISTIMO SOPSTVENE KAO I KOLAČIĆE TREĆIH LICA KAKO BISMO UNAPREDILI SVOJE USLUGE, PERSONIZOVALI MARKETINŠKE PORUKE ZA VAS, KAO I ZAPAMTILI VAŠE PREFERENCE U VEZI SAJTA. UKOLIKO NASTAVITE DA KORISTITE SAJT PRIHVATATE KORIŠĆENJE KOLAČIĆA NA NAŠEM SAJTU. ZA VIŠE INFORMACIJA (NPR. O TOME KAKO DA ISKLJUČITE KOLAČIĆE) POSETITE NAŠU POLITIKU O KOLAČIĆIMA.

OK
advertisement
Prikaži naprednu pretraguSakrij naprednu pretragu

Piletina na kijevski način s rolatom od tefa i konjskog boba

Ocena 0/5
Za pire

Natopite bob preko noći. Otkinite kraj i istisnite zrno.

Dodajte maslinovo ulje u tiganj i ispržite iseckanu šargarepu, celer, luk, đumbir i zeleni čili. Ostavite da sve omekša a zatim ubacite i bob. Dodajte proprženi kumin i malo belog vina. Kuvajte oko 1 sat dok bob ne omekša.

Kada je bob skuvan dodajte pavlaku i malo maslaca. Sve zajedno izmiksajte u blenderu i premažite rolat.


Za rolat

Rastopite maslac s malo crnog bibera i ruzmarina i promešajte. Umešajte brašno od tefa i dodajte mleko i so. Mešajte sve dok ne dobijete glatku smesu i zatim ostavite da se ohladi.

Razdvojte žumanca i belanca. Belanca umutite do čvrstog snega i zatim prethodnu smesu umutite u belanca.

Smesu rasporedite po plehu obloženim papirom za pečenje i pecite u rerni 15 minuta na 180 stepeni celzijusa.

Nakon toga isecite ivice, sklonite papir za pečenje i možete testo ostaviti da stoji urolano dok ne spremite nadev.


Za piletinu

Umešajte maslac, berbera začin, beli luk i grubo iseckani korijander. Kašikom za sladoled napravite kugle i poređajte ih u ledenu vodu.

Skinite kožu s pilećih grudi i izlupajte meso na tanke komade. Zatim stavite kuglu na šnitu mesa i urolajte.

Meso uvaljajte u jaja i prezle. Pržite u vrelom ulju 15 minuta.

Izdinstajte spanać, luk, maslac, beli luk, pavlaku i muskatni oraščić i koristite za serviranje.
Za decu:
ne
Za vegetarijance:
ne
Kuvar: Kiran Džetva