Piletina s limunom i artičokama

Recept od: Sarit i Itamar

                

Sastojci

  • dva manja spljoštena pileta ili jedna manja cela kokoška maslinovo ulje 3 artičoke očišćene do sredine – ili kupljene smrznute – i potom isečene na kriške 1 vrećica malih krompira 1 mala konzerva zelenih maslina 2 čena belog luka so i biber sveži peršun Za marinadu5 kašika maslinovog ulja 3 grančice majčine dušice grubo seckane 1 kašičica sumaka 1 sveži limun sečen na tanke kriške 1 seckani konzervirani limun (nije obavezno) sok 1 limuna 2 čena belog luka

Priprema

  • Prethodno zagrejte rernu na 220 stepeni.
  • Pripremite pile tako što ćete ga preseći po sredini – ne do kraja, nego samo da se spljošti.
  • Da biste napravili marinadu, pomešajte sve preostale sastojke, dobro izmešajte i utrljajte u pile. Završite s malo isceđenog soka od limuna.
  • Pustite da se marinira od 10 minuta do dva sata.
  • Zagrejte maslinovo ulje u posudi koja može u rernu, stavite u nju pile s kožicom prema dole i pržite dok ne porumeni.
  • U međuvremenu isecite artičoke. Poprskajte ih limunovim sokom da ne bi potamnele.
  • Izvadite pile kad dobije zlatnu boju, pa ga ostavite sa strane u zasebnoj posudi.
  • U istu (neopranu) posudu dodajte preostale sastojke i promešajte. Dodajte prstohvat soli i bibera.
  • Vratite pile u posudu i stavite u rernu da se peče oko 20 minuta dok ne bude celo pečeno.
  • Kod serviranja pospite prstohvatom sumaka, seckanim peršunom i poprskajte limunovim sokom.

Slični recepti

Pogledaj sve