Priprema

• 1. Uzmite dva mala pileta, ako je moguće što prirodnije gajena. Stavite ih u pleh u koji ćete prethodno postaviti papir za pečenje.
• 2. Isecite limun na četvrtine. Izdvojte čenove belog luka, ali ih nemojte ljuštiti.
• 3. U svako pile stavite po 3 čena belog luka i po 2 kriške limuna. Stavite i pola veze majčine dušice. Kuvarskim koncem vežite batake svakog pileta jedan za drugi, odozgo i odozdo.
• 4. Razbacajte ostatak čenova belog luka i kriške limuna oko piletine po plehu. Ugurajte ispod njih cele strukove majčine dušice. Premažite kožu maslinovim uljem i posolite morskom solju. Pecite piletinu u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni, 30−35 minuta.
• 5. Servirajte pečeno pile sa zelenom salatom sa dresingom od majoneza, pavlake i luka.