Priprema

• Pile isecite na manje komade i ispržite ga u 2 supene kašike ulja.
• Paprike i paradajz ispecite na roštilju. Ostavite ih neko vreme u šerpi s poklopcem i nakon toga ih oljuštite.
• Izmrvite beli luk s malo soli i 1 kašikom ulja. Prebacite ga u veliku činiju, a paprike, prethodno očišćene od semenki, iscepkajte, a zatim dodajte paradajz, pa ponovo izmrvite. Ako ima tečnosti, ocedite je. Posolite, pobiberite i pospite iseckanim peršunom.
• Vruće isprženo pile posolite i pomešajte ga s paprikama i paradajzom, a zatim promešajte i ostavite da odstoji bar 30 min.pre serviranja.