Sastojci

  • 3x450g mlade piletine 
  • 1 supena kašika čistog meda 
  • 1 supena kašika kukuruznog brašna 
  • so i sveže mleven crni biber 
  • Za marinadu
  • 600ml soka od narandže 
  • 3 velika češnja belog luka, izgnječena 
  • 2 supene kašike maslinovog ulja 
  • 4 supene kašike soja sosa 
  • 1 supena kašika seckane žalfije, i dodatna količina listova za ukrašavanje 
  • 2 čajne kašičice listova timijana 
  • 1 supena kašika narendanog svežeg đumbira

Priprema

  • Prvo izvaditi kosti s leđa iz svakog pileta. Staviti piletinu s grudima prema dole na dasku za sečenje, i koristeći kuhinjske makaze ili obične makaze, preseći s obe strane svake kosti i izvaditi ih. Okrenuti i izravnati piletinu pritiskajući rukama preko grudne kosti. 
  • Pomešati sve sastojke za marinadu i staviti u veliku kesu za zamrzivač zajedno sa piletinom. Zatvoriti kesu i ostaviti da se marinira u frižideru 24 časa. 
  • Kada se bude pripremao obrok, zagrejati rernu na 200ºC ili rernu s ventilatorom na 180ºC. 
  • Izvaditi piletinu iz kese i sačuvati marinadu za sos. Složiti piletinu, sa grudima prema gore, u veliku tepsiju i preliti medom. 
  • Staviti u rernu i peći oko 20 minuta. U posudu staviti izmereno kukuruzno brašno, dodati marinadu i mešati dok se ne dobije glatka smesa. Sipati marinadu preko mesa, i vratiti u rernu, da se peče još 15 minuta. 
  • Izvaditi tepsiju iz rerne i preseći piletinu duž grudne kosti. Procediti saft od pečenja, da bi se napravio sos. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Servirati pola pileta po osobi, preliveno sosom, i posuto listovima žalfije.

Slični recepti

Pogledaj sve