Piletina s pireom skordalija i sos od nane

Recept od: Sarit i Itamar

                

Sastojci

  • 2 krompira (zavisno od veličine) 2 kom pilećih prsa s kožicom 3 kašike maslinovog ulja 3 čena belog luka 2 paradajza 0.5 zelene čili papričice 1 vezica nane 150 g jogurta So i biber po želji

Priprema

  • Zagrejte rernu na 200 stepeni.
  • Očistite 2 krompira, isecite ih na kockice, prelijte vodom, dodajte prstohvat soli i pustite da provri. Kuvajte dok ne omekšaju. Procedite i zgnječite.
  • U tiganju zagrejte ulje i 3 narendana režnja belog luka. Pržite luk dok ne omekša i ulje ne poprimi miris. Potom u zgnječeni krompir dodajte ulje, beli luk i jogurt, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu.
  • U tiganju zagrejte 2 velike kašike ulja. Začinite pileća prsa i stavite ih na vruć tiganj s kožicom nadole. Pržite dok kožica ne postane hrskava. Potom prebacite u rernu na 7 do 8 minuta dok piletina ne postane čvrsta na dodir.
  • Da biste napravili sos, grubo naseckajte 2 paradajza, dodajte seckanu čili papričicu, začinite solju i na kraju dodajte seckanu nanu.
  • Pri serviranju na tanjir stavite kremasti pire, a odozgo stavite hrskavu piletinu i sos.

Slični recepti

Pogledaj sve