Piletina sa paradajzom i letnjim povrćem

Recept od: Donal Skijan

                        

Sastojci

  • 1 supena kašika maslinovog ulja
  • 4 komada pilećeg belog mesa
  • 1 crveni luk, isečen na kriške
  • 2 češnja belog luka, izgnječena
  • 4–5 grančica timijana
  • 3 male tikvice, isečene na štapiće
  • 200g mladog krompira, tanko narezanog
  • 400g naseckanog paradajza
  • 250ml svežeg pilećeg bujona
  • 320g graška
  • fino narendana kora 1 limuna i malo isceđenog soka

Priprema

  • Zagrejati par kapi ulja u velikom tiganju za dinstanje. Posoliti i pobiberiti piletinu i ispeći sa svih strana na visokoj vatri, oko 2 do 3 minuta. Izvaditi iz tiganja i ostaviti sa strane.
  • Sipati ostatak ulja u tiganj, smanjiti vatru na srednji stepen i lagano pržiti luk, beli luk, timijan i tikvice oko 8 minuta, da luk omekša i tikvice počnu da dobijaju smeđu boju.
  • Dodati krompir, paradajz i bujon, zatim vratiti piletinu u tiganj i krčkati poklopljeno oko 10 minuta, da krompir omekša i piletina se ispeče.
  • Dodati grašak i koru limuna, pa dinstati 2 minuta da grašak omekša.
  • Umešati limunov sok i servirati.

Slični recepti

Pogledaj sve