Piletina u sosu od limete i kokosa

Recept od: Donal Skijan

Piletina u sosu od limete i kokosa

          

Sastojci

  • 2 limete rendani mesnati deo i sok 1 šaka korijandera listovi i grančice iseći ugrubo 2 stabljike korijandera listovi i grančice iseći ugrubo 1 kašičica susamovog ulja 400 ml kokosovog mleka iz konzerve 2 kom pilećih grudi tanko naseći 3 kašike tairibljeg sosa (nam pla) 1 kašika svetlog soja sosa kriške limete za serviranje 1 šaka listova korijandera iskidati za serviranje 1 crvena ljuta paprika očistiti od semenki i tanko naseći za serviranje

Priprema

  • U malom ručnom blenderu samleti mesnati deo limete, stabljike korijandera i limunove trave da se dobije glatka pasta.
  • Zagrejati ulje u velikom voku na jakoj vatri. Dodati pastu i pržiti je 1−2 minuta dok ne postane aromatična. Dodati kokosovo mleko i promešati, zatim umešati trake od piletine i ostaviti da se kuva 10 minuta na blagoj vatri. Dodati riblji i soja sos i kuvati još 5 minuta. Sipati sok od limete i pomešati sa susamovim uljem.
  • Poslužiti s pirinčem, kriškama limete i posuti listovima korijandera i ljutom paprikom.

Slični recepti

Pogledaj sve