Pinčos

       

Sastojci

  • 200 g govedine 100 g pršuteZa žele4 lista želatina 6 struka peršuna 6 struka nane 4 struka ruzmarina 500 ml belog vina 0.5 limuna sokZa marmeladu od paprika1 glavica luka 1 crvena paprika maslinovo ulje 1 kašičica šećera 1 kašika sirupa od đumbira so i biber

Priprema

  • 1. Potopite želatin u vodu na 5 minuta. Iseckajte sitno začine.
  • 2. Ugrejte belo vino u posudi i stavite blago isceđeni želatin i mešajte dok se ne rastvori. Dodajte iseckane začine i iscedite sok od limuna. Prebacite mešavinu u plitku pravougaonu posudu. Ostavite žele da se stegne u frižideru.
  • 3. Sitno iseckajte luk i papriku. Propržite ih u malo maslinovog ulja. Dodajte šećer i malo vode i ostavite mešavinu da proključa.
  • 4. Stavite u činiju komad tanko isečene govedine. Preko njega stavite krišku pršute. Urolajte.
  • 5. Servirajte marmeladu od paprika kao osnovu. Preko nje stavite rolate od mesa. Odozgo stavite pravougani zeleni žele.

Slični recepti

Pogledaj sve