Pire od korenastog povrća sa kuvanim jajima

Recept od: Džastin Šofild

       

Sastojci

  • 800g lokalno uzgajanog korenastog povrća (jama i batata), oguljenog i grubo narendanog
  • ¼ šolje brašna
  • 1 čajna kašičica praška za pecivo
  • ¼ gomile mladog luka, fino narezanog
  • malo muskatnog oraščića
  • so i biber
  • 4 jajeta, pržena za serviranje
  • šunka, za serviranje
  • hrskavi baget, za serviranje
  • biljno ulje za prženje

Priprema

  • Stavite korenasto povrće u posudu i dodajte brašno, prašak za pecivo, mladi luk, muskatni oraščić, so i biber. Zagrejte ulje u tiganju srednje veličine i dodajte velike kašike smese sa batatom.
  • Lagano utisnite kaiškom, kako biste napravili oblik pljeskavice i pržite 1 minut pre nego što ih okrenete. Kada postanu zlatnobraon boje, izvadite ih iz tiganja, ocedite na kuhinjskom papiru i servirajte sa kuvanim jajima, šunkom i bagetom.

Slični recepti

Pogledaj sve