Pire s farmerskim ražnjićem

Pire s farmerskim ražnjićem

Opis

• Za paprikaš, napuniti veliku šerpu vodom da proključa i dodati so.

• Za praziluk, napuniti drugu, manju, šerpu vodom da proključa i dodati so.


Kuvanje povrća:

• Oljuštiti krompir i iseći na kockice.

• Oljuštiti šargarepe. Iseći ih na pola, a onda na male komade od oko pola centimentra.

• Oljuštiti crni luk, iseći na pola i onda na parčiće.

• Staviti krompir, šargarepe i luk u kipuću vodu.

• Dodati kocku za supu. Promešati.

• Staviti poklopac na šerpu i kuvati oko 20 minuta.


Farmerski ražnjić:

• Iseći praziluk na kolutove debljine oko 1 cm.

• Kratko kuvati praziluk (da se ne raskuva) oko 1 minut. Iscediti i ostaviti da se ohladi.

• Nanizati kobasice, slaninu, praziluk i paradajz na ražnjiće. Parčiće slanine možete da isprepletete između ostalih sastojaka, ili da ih isečete na komadiće.

• Namazati ražnjiće uljem.

• Zagrejati gril-tiganj/pleh i grilovati ražnjiće oko 10 minuta.


Pire:

• Ocediti krompir, šargarepe i luk. Sačuvati malo tečnosti od kuvanja.

• Izgnječiti povrće. Dodajte malo tečnosti od kuvanja u pire da nema grudvice.

• Začiniti solju i biberom.

Sastojci

  • 1.5 kg krompira
  • 1 kg šargarepe
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 kocka za supu
  • 1 praziluk
  • 400 g praziluk malih kobasica ("čipolata")
  • 4 štapića za ražnjiće
  • 4 tanka parčeta dimljene slanine (oko 25 g svako parče)
  • 25 g čeri paradajza
  • maslinovo ulje za prženje
  • so
  • sveže mleveni biber

Slični recepti