Pire s farmerskim ražnjićem
Recept od: Rudolf van Vin
Sastojci
- 1.5 kg krompira 1 kg šargarepe 3 glavice crnog luka 1 kocka za supu 1 praziluk 400 g praziluk malih kobasica ("čipolata") 4 štapića za ražnjiće 4 tanka parčeta dimljene slanine (oko 25 g svako parče) 25 g čeri paradajza maslinovo ulje za prženje so sveže mleveni biber
Priprema
- • Za paprikaš, napuniti veliku šerpu vodom da proključa i dodati so.
- • Za praziluk, napuniti drugu, manju, šerpu vodom da proključa i dodati so.
- Kuvanje povrća:
- • Oljuštiti krompir i iseći na kockice.
- • Oljuštiti šargarepe. Iseći ih na pola, a onda na male komade od oko pola centimentra.
- • Oljuštiti crni luk, iseći na pola i onda na parčiće.
- • Staviti krompir, šargarepe i luk u kipuću vodu.
- • Dodati kocku za supu. Promešati.
- • Staviti poklopac na šerpu i kuvati oko 20 minuta.
- Farmerski ražnjić:
- • Iseći praziluk na kolutove debljine oko 1 cm.
- • Kratko kuvati praziluk (da se ne raskuva) oko 1 minut. Iscediti i ostaviti da se ohladi.
- • Nanizati kobasice, slaninu, praziluk i paradajz na ražnjiće. Parčiće slanine možete da isprepletete između ostalih sastojaka, ili da ih isečete na komadiće.
- • Namazati ražnjiće uljem.
- • Zagrejati gril-tiganj/pleh i grilovati ražnjiće oko 10 minuta.
- Pire:
- • Ocediti krompir, šargarepe i luk. Sačuvati malo tečnosti od kuvanja.
- • Izgnječiti povrće. Dodajte malo tečnosti od kuvanja u pire da nema grudvice.
- • Začiniti solju i biberom.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Džastin Šofild
Skandinavska sporo pečena svinjetina
Recepti Pati Jinič
Karnite
Recepti Mark Morijarti
Gratin od krompira s mesarskom šniclom
Recepti Mišel Ru Mlađi
Crvena riža sa goveđim kobasicama iz regije Kamark
Recepti Filipa Gomeš
Predjelo Kapreze
Recepti Filipa Gomeš
Salata od svinjskih ušiju
Recepti Kale Kiukainen
Svinjska rebra i tamna čokolada
Recepti Filipa Gomeš
Salata s biftekom
Recepti Adrian Ričardson
Kolutići luka umotani u slaninu
Recepti Filipa Gomeš
Salata od boba