Pire s farmerskim ražnjićem

    

Sastojci

  • 1.5 kg krompira 1 kg šargarepe 3 glavice crnog luka 1 kocka za supu 1 praziluk 400 g praziluk malih kobasica ("čipolata") 4 štapića za ražnjiće 4 tanka parčeta dimljene slanine (oko 25 g svako parče) 25 g čeri paradajza maslinovo ulje za prženje so sveže mleveni biber

Priprema

  • • Za paprikaš, napuniti veliku šerpu vodom da proključa i dodati so.
  • • Za praziluk, napuniti drugu, manju, šerpu vodom da proključa i dodati so.
  • Kuvanje povrća:
  • • Oljuštiti krompir i iseći na kockice.
  • • Oljuštiti šargarepe. Iseći ih na pola, a onda na male komade od oko pola centimentra.
  • • Oljuštiti crni luk, iseći na pola i onda na parčiće.
  • • Staviti krompir, šargarepe i luk u kipuću vodu.
  • • Dodati kocku za supu. Promešati.
  • • Staviti poklopac na šerpu i kuvati oko 20 minuta.
  • Farmerski ražnjić:
  • • Iseći praziluk na kolutove debljine oko 1 cm.
  • • Kratko kuvati praziluk (da se ne raskuva) oko 1 minut. Iscediti i ostaviti da se ohladi.
  • • Nanizati kobasice, slaninu, praziluk i paradajz na ražnjiće. Parčiće slanine možete da isprepletete između ostalih sastojaka, ili da ih isečete na komadiće.
  • • Namazati ražnjiće uljem.
  • • Zagrejati gril-tiganj/pleh i grilovati ražnjiće oko 10 minuta.
  • Pire:
  • • Ocediti krompir, šargarepe i luk. Sačuvati malo tečnosti od kuvanja.
  • • Izgnječiti povrće. Dodajte malo tečnosti od kuvanja u pire da nema grudvice.
  • • Začiniti solju i biberom.

Slični recepti

Pogledaj sve