Pirinač s puževima

Pirinač s puževima

     

Sastojci

  • 1 kg sitnih puževa 1 veliki luk 2 čena belog luka ulje mlevena paprika 250 g pirinča so biber peršun belo stono vino 2 limunaZa supu od puževa0.5 praziluka (samo stabljika) 1 luk 1 šargarepa peršun so crni biber mlevena paprika limun

Priprema

  • Oprati puževe u morskoj vodi. Odmah ih staviti u vodu s krupno iseckanim namirnicama za supu. Procediti, ostaviti vodu u kojoj su se kuvali puževi.
  • Izvaditi puževe iz školjke i odložiti.
  • Iseći luk i beli luk i zaliti uljem.
  • Dodati mlevenu papriku i malo bibera, dodati pirinač. Mešati dok ne bude staklasto i zaliti vinom, a onda sipati supu od puževa, posoliti, pobiberiti i posuti mlevenom paprikom dok ne bude začinjeno kako treba.
  • Kada pirinač bude kuvan, dodati malo limuna i puževa.
  • Skloniti s vatre i poslužiti s iseckanim peršunom i rendanom koricom limuna.

Slični recepti

Pogledaj sve