Pita "Graceland dreams"

Recept od: Rudolf van Vin

Pita "Graceland dreams"

     

Sastojci

  • Krem od kikirikija265 g krem sira 150 g šećera u prahu 225 g kikirikija 25 ml slatke pavlake 7 običnih pirinčanih krekeraPreliv od karamela i kikirikija150 g šećera 4 kašike slanog kikirikija 100 g šlaga 80 g maslacaKompot od banana50 g mlečne čokolade 2 velike banane 2 kašike soka od limuna 2 kašike medaDodatno poslastičarska vrećica s glatkim nastavkom šećer u prahu za posipanje

Priprema

  • Krem od kikirikija
  • Razmutite kremasti sir i dodajte šećer u prahu, kikiriki i slatku pavlaku. Pomešajte dok ne dobijete ravnomerno gladak krem pogodan za ukrašavanje. Krem od kikirikija stavite u poslastičarsku vrećicu s glatkim nastavkom. Istisnite dvostruki krug preko pirinčanih krekera.
  • Preliv od karamela i kikirikija
  • Karamelizujte šećer. Dodajte kikiriki i ostavite otprilike dva minuta da se karamelizuje. Pažljivo dodajte pavlaku za šlag. Sve zakuvajte i mešajte dok se karamel ne rastopi. Sklonite lonac s vatre i dodajte maslac. Ostavite neka se preliv od kikirikija i karamela ohladi.
  • Kompot od banana
  • Rastopite čokoladu na pari (au bain-marie). Oljuštite bananu i isecite je na kockice. Pomešajte kockice banane sa sokom od limuna i medom. Raspodelite kompot po krugovima po kremu od kikirikija. Preko toga kašikom dodajte preliv od kikirikija i karamela. Stavite rastopljenu čokoladu u kornet ili poslastičarsku vrećicu. Istisnite prugice čokolade preko preliva od karamela. Pospite šećerom u prahu.

Slični recepti

Pogledaj sve