Opis
U šerpi prokuvati 125 g pavlake i 2 kesice čaja.
Ostaviti da upije aromu 4 minuta.
Izvaditi čaj i ohladiti pavlaku u zamrzivaču.
U drugoj šerpi, prokuvati 100 g neslanog putera, dok pena ne nestane.
Ostaviti da se ohladi.
Umutiti 3 belanca mikserom, dok se ne dobije pena, i dodati 100 g šećera, malo po malo.
Dodati 3 žumanceta i 50 g bademovog brašna. Nastaviti mutiti i dodati ohlađeni puter.
Dodati 75 g brašna.
Umutiti ohlađenu pavlaku i umešati u smesu.
Sipati testo u pleh, obložen papirom za pečenje i namazan uljem.
Staviti borovnice odgore i peći na 180 °C 15 minuta.
Ukrasiti borovnicama i šećerom u prahu.
Sastojci
125g pavlake
2 kesice čaja erl grej
3 belanceta
100g šećera
3 žumanceta, 1 celo jaje
100g neslanog putera
50g bademovog brašna
75g brašna
125g borovnica
75g demerara šećera
sveže borovnice
šećer u prahu