Pita od goluba, srnetine i zečetine

Pita od goluba, srnetine i zečetine

Opis

Zagrejati rernu na 180 stepeni. Podmazati i posuti brašnom dva velika kalupa za pečenje.

Razvući testo na debljinu novčića i iseći četiri diska veličine tanjira, zatim od preostalog testa iseći četiri manja diska i staviti na stranu.

Obložiti kalupe većim diskovima testa, peći 20 minuta ne otvarajući rernu i ostaviti da se ohladi.

Zagrejati tiganj srednje veličine i pržiti crni luk dok ne omekša. Dodati svo meso, repu i supu i kuvati 2 minuta.

Izvaditi mešavinu mesa rešetkastom kašikom i puniti pitu praveći poklopce od manjih diskova testa.

Vratiti u rernu na 15 minuta ili dok testo ne dobije zlatnu boju i dok ne bude dobro pečeno.

Krčkati grašak i bob dok se ne skuvaju, zatim dodati puter i svežu nanu.

Poslužiti s pire krompirom i razblaženom supom iz tiganja.

Sastojci

  • 50 g kupovnog tankog testa
  • 100 g blanširane repe
  • oljuštene i iseckane na male kocke
  • 2 istučene zečje slabine isečene na male kocke
  • 2 parčeta golubijih grudi bez kože iseckanih na male kocke
  • 50 g filea srnetine
  • 400 ml goveđe supe
  • 1 glavica luka (iseckana)
  • brašno za posipanje
  • 200 g boba u ljusci
  • 200 g svežeg graška
  • 20 g putera
  • 1 šaka sveže nane
  • 50 g kupovnog tankog testa
  • 100 g blanširane repe
  • oljuštene i iseckane na male kocke
  • 2 istučene zečje slabine isečene na male kocke
  • 2 parčeta golubijih grudi bez kože iseckanih na male kocke
  • 50 g filea srnetine
  • 400 ml goveđe supe
  • 1 glavica luka (iseckana)
  • brašno za posipanje
  • 200 g boba u ljusci
  • 200 g svežeg graška
  • 20 g putera
  • 1 šaka sveže nane

Slični recepti