Pita od jabuka, Moja kuhinja je najbolja

Pita od jabuka, Moja kuhinja je najbolja

Opis

Dobro umutite pavlaku, mleko i šećer. Dodajte semenke vanile i ohladite u frižideru. Iseckajte orahe. Sipajte mešavinu za sladoled u aparat za sladoled i dodajte ¾ oraha. Kad se sve zgusne, stavite u frižider. Pre služenja pospite preostale orahe po sladoledu.

Pomešajte 50g putera sa brašnom dok ne postane poput mrvica hleba. Dodajte so i vodu, zamesite testo i ostavite u frižideru najmanje pola sata. Razvaljajte ga i preko ⅔ testa stavite 50g iseckanog putera. Presavijte ⅓ testa preko ½ dela posutog puterom, a zatim presavijte drugi deo posut puterom. Dobro zatvorite oba kraja i razvaljajte oklagijom. Ohladite u frižideru nekoliko minuta. Ponovite proces dok ne potrošite sav puter.

Oljuštite i iseckajte jabuke. Skuvajte ih na umerenoj do jačoj temperaturi zajedno sa puterom. Dodajte štapiće cimeta i žuti šećer. Ostavite da vri dok jabuke ne omekšaju, ali ne smeju da budu kašaste. Probajte i po potrebi dodajte cimet u prahu. Ocedite jabuke u cediljci iznad neke činije. Razvaljajte testo, stavite ga u tepsiju za pečenje pite i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Zatim dodajte nadev od jabuka. Razvucite testo odozgo. Premažite ga jajima i pecite pola sata na 220 stepeni. Umutite šolju slatke pavlake. Isušite sos od jabuka u tiganju. Polako mu dodajte 2 kašičice umućene pavlake i liker od makadamija oraha.

Sastojci

  • 250 ml slatke pavlake
  • 250 ml mleka
  • 0.5 šolje makadamija oraha
  • 1 kašičica paste od vanile

Za testo

  • 2 šolje brašna
  • 1 kašičica soli
  • 125 g putera

Za nadev

  • 2.5 kg jabuka Greni Smit
  • 0.5 šolje žutog šećera
  • 250 g putera
  • 3 štapića cimeta
  • 1.5 kašičica cimeta u prahu
  • liker od makadamija oraha
  • 1 šolja slatke pavlake