Pita od jabuka, Moja kuhinja je najbolja

Sastojci
- 250 ml slatke pavlake 250 ml mleka 0.5 šolje makadamija oraha 1 kašičica paste od vanileZa testo2 šolje brašna 1 kašičica soli 125 g puteraZa nadev2.5 kg jabuka Greni Smit 0.5 šolje žutog šećera 250 g putera 3 štapića cimeta 1.5 kašičica cimeta u prahu liker od makadamija oraha 1 šolja slatke pavlake
Priprema
- Dobro umutite pavlaku, mleko i šećer. Dodajte semenke vanile i ohladite u frižideru. Iseckajte orahe. Sipajte mešavinu za sladoled u aparat za sladoled i dodajte ¾ oraha. Kad se sve zgusne, stavite u frižider. Pre služenja pospite preostale orahe po sladoledu.
- Pomešajte 50g putera sa brašnom dok ne postane poput mrvica hleba. Dodajte so i vodu, zamesite testo i ostavite u frižideru najmanje pola sata. Razvaljajte ga i preko ⅔ testa stavite 50g iseckanog putera. Presavijte ⅓ testa preko ½ dela posutog puterom, a zatim presavijte drugi deo posut puterom. Dobro zatvorite oba kraja i razvaljajte oklagijom. Ohladite u frižideru nekoliko minuta. Ponovite proces dok ne potrošite sav puter.
- Oljuštite i iseckajte jabuke. Skuvajte ih na umerenoj do jačoj temperaturi zajedno sa puterom. Dodajte štapiće cimeta i žuti šećer. Ostavite da vri dok jabuke ne omekšaju, ali ne smeju da budu kašaste. Probajte i po potrebi dodajte cimet u prahu. Ocedite jabuke u cediljci iznad neke činije. Razvaljajte testo, stavite ga u tepsiju za pečenje pite i pecite 20 minuta na 180 stepeni. Zatim dodajte nadev od jabuka. Razvucite testo odozgo. Premažite ga jajima i pecite pola sata na 220 stepeni. Umutite šolju slatke pavlake. Isušite sos od jabuka u tiganju. Polako mu dodajte 2 kašičice umućene pavlake i liker od makadamija oraha.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Mikela Kiapa
Šarene njoke s rikotom
Recepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Mikela Kiapa
Povrtna lazanja sa pečurkama
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom