Pita od karamele i jagoda

Pita od karamele i jagoda

Opis

Prvo napraviti testo za pitu. Pomešati maslac i šećer. Dodati jaja, jedno po jedno i mešati. Dodati aromu badema i brašno. Sve sastojke mešati dok se lepo ne povežu. Testo rasporediti u posudu za pečenje i peći 12 do 20 minuta na 175ºC ili dok ne postane zlatnožuto.

Nakon toga napraviti fil od karamele. U tiganj staviti vodu, šećer, začine i sirup. Kuvati 15 minuta, mešajući dok se smesa malo ne zgusne. Skolniti s vatre i dodati sve ostale sastojke sem jagoda. Rastopiti maslac. Ostaviti karamelu da se malo prohladi pre nego što je prelijete preko testa za pitu. Pitu staviti u frižider na nekoliko sati. Za to vreme umutiti pavlaku i dodati joj jogurt, semenke vanile iz štapića i šećer. Dobro promešati. Kada se smesa slegne, premazati njome pitu i ukrasiti jagodama. Poslužiti što pre.

Sastojci

Za testo

  • 1.5 dl šećera
  • 100 g maslaca
  • 2 žumanceta
  • 2 dl brašna
  • 0.5 dl bademovog brašna
  • 2 kapi arome badema

Za fil

  • 1 dl vode
  • 2 dl smeđeg šećera
  • 3 dl palminog šećera
  • 0.5 dl melase
  • 1 prstohvat pimenta
  • 1 prstohvat đumbira u prahu
  • 1 dl pavlake
  • 100 g maslaca
  • 2 kašike kisele pavlake

Za krem

  • 4 dl pavlake
  • 1 štapić vanile
  • 5 kašika šećera
  • 2 dl bugarskog jogurta
  • sveže jagode

Slični recepti