Pita od karamele i jagoda

Recept od: Sara La Fonten

Pita od karamele i jagoda

            

Sastojci

  • Za testo1.5 dl šećera 100 g maslaca 2 žumanceta 2 dl brašna 0.5 dl bademovog brašna 2 kapi arome bademaZa fil1 dl vode 2 dl smeđeg šećera 3 dl palminog šećera 0.5 dl melase 1 prstohvat pimenta 1 prstohvat đumbira u prahu 1 dl pavlake 100 g maslaca 2 kašike kisele pavlakeZa krem4 dl pavlake 1 štapić vanile 5 kašika šećera 2 dl bugarskog jogurta sveže jagode

Priprema

  • Prvo napraviti testo za pitu. Pomešati maslac i šećer. Dodati jaja, jedno po jedno i mešati. Dodati aromu badema i brašno. Sve sastojke mešati dok se lepo ne povežu. Testo rasporediti u posudu za pečenje i peći 12 do 20 minuta na 175ºC ili dok ne postane zlatnožuto.
  • Nakon toga napraviti fil od karamele. U tiganj staviti vodu, šećer, začine i sirup. Kuvati 15 minuta, mešajući dok se smesa malo ne zgusne. Skolniti s vatre i dodati sve ostale sastojke sem jagoda. Rastopiti maslac. Ostaviti karamelu da se malo prohladi pre nego što je prelijete preko testa za pitu. Pitu staviti u frižider na nekoliko sati. Za to vreme umutiti pavlaku i dodati joj jogurt, semenke vanile iz štapića i šećer. Dobro promešati. Kada se smesa slegne, premazati njome pitu i ukrasiti jagodama. Poslužiti što pre.

Slični recepti

Pogledaj sve