Name: Pita od karamele i jagoda
Prep time: 261 min
Cook time: 35 min
Total time: 296 min
Yield: 7 portion
Ingredients: Voće; 1.5 dl šećera; 100 g maslaca; 2 žumanceta; 2 dl brašna; 0.5 dl bademovog brašna; 2 kapi arome badema; 1 dl vode; 2 dl smeđeg šećera; 3 dl palminog šećera; 0.5 dl melase; 1 prstohvat pimenta; 1 prstohvat đumbira u prahu; 1 dl pavlake; 100 g maslaca; 2 kašike kisele pavlake; 4 dl pavlake; 1 štapić vanile; 5 kašika šećera; 2 dl bugarskog jogurta; sveže jagode

Priprema Sastojci

Opis

Prvo napraviti testo za pitu. Pomešati maslac i šećer. Dodati jaja, jedno po jedno i mešati. Dodati aromu badema i brašno. Sve sastojke mešati dok se lepo ne povežu. Testo rasporediti u posudu za pečenje i peći 12 do 20 minuta na 175ºC ili dok ne postane zlatnožuto.

Nakon toga napraviti fil od karamele. U tiganj staviti vodu, šećer, začine i sirup. Kuvati 15 minuta, mešajući dok se smesa malo ne zgusne. Skolniti s vatre i dodati sve ostale sastojke sem jagoda. Rastopiti maslac. Ostaviti karamelu da se malo prohladi pre nego što je prelijete preko testa za pitu. Pitu staviti u frižider na nekoliko sati. Za to vreme umutiti pavlaku i dodati joj jogurt, semenke vanile iz štapića i šećer. Dobro promešati. Kada se smesa slegne, premazati njome pitu i ukrasiti jagodama. Poslužiti što pre.