Pita od kiselog kupusa sa slaninom

Pita od kiselog kupusa sa slaninom

Opis

1. Oljuštite i isecite krompir na kockice. Kuvajte ga u slanoj vodi oko 10 minuta.

2. Isecite slaninu na kockice i pržite na malo ulja oko 5 minuta. Luk isecite na polumesece, a papriku na tanke trake. Dodajte ih slanini na oko 3 minuta, dok ne omekšaju. Začinite solju i biberom.

3. Izvadite na nekoliko minuta lisnato testo da se otopi.

4. Procedite kiseli kupus. Koristite iseckan kupus koji je fermentisao u tegli. Umutite dva jaja, začinite solju i biberom i dodajte kupusu. Promešajte.

5. Procedite krompire i vratite ih kratko na vatru. Brašno dodajte slanini i povrću i promešajte. Isključite vatru i dodajte sir, promešajte. Dodajte krompire i promešajte. Smesu prebacite u duboku posudu za pečenje i ravnomerno rasporedite. Prelijte kupusom i rasporedite.

6. Dasku pobrašnite i razvaljajte lisnato testo u pravougaonik. Prebacite ga preko kupusa. Uvucite ivice unutra i dobro ga pritisnite viljuškom. Testo premažite umućenim jajem. Pitu 15 minuta pecite u već ugrejanoj rerni na 200 stepeni.

Sastojci

  • 600 g krompira
  • so i biber
  • 500 g kiselog kupusa
  • 3 jaja
  • 150 g slanine
  • 2 glavice crnog luka
  • 1 zelena paprika
  • 50 g brašna
  • 100 g rendanog sira
  • 1 tabla lisnatog testa