Pita od lososa
Recept od: Džejmi Oliver
Sastojci
- 3 praziluka 2 velike tikvice maslinovo ulje 2 grančice svežeg timijana 200 g ostataka od kuvanog lososa 100 g feta sira 1 limun 3 velika jajeta 1 pakovanje kora za pitu od 250g 15 g parmezana 1 romaine zelena salata 1 krastavac 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
Priprema
- Očistiti i ugrubo iseckati praziluk i tikvice i staviti ih u veliku šerpu na laganu vatru, s malo maslinovog ulja i listovima timijana. Pržiti na laganoj vatri 30 minuta ili dok ne omekša i blago porumeni, prvih 15 minuta s poklopcem, redovno mešati. Kad smesa omekša, začiniti i ostaviti sa strane da se hladi 5 do 10 minuta.
- Zagrejati rernu na 180°C/350°F/gasnu na 4. Raskomadati lososa i ubaciti u ohlađenu smesu, dodati izmrvljeni feta sir, rendani mesnati deo limuna i jaja, dobro promešati da se sjedini. Raširiti kore preko dna malo nauljenog tiganja koji može da se stavi u rernu ili posude za pečenje (otprilike 30cm), preklopiti kore i ostaviti ih da vise preko ivice – dno treba da bude potpuno prekriveno, a delovi koji vise treba da potpuno prekriju fil – tokom ređanja kora premazivati ih maslinovim uljem. Kašikom staviti fil od lososa, zatim presaviti kore koje vise tako da poklope fil. Odozgo premazati maslinovim uljem i posuti sitno narendanim parmezanom. Peći u rerni na donjoj rešetki 45 do 50 minuta ili dok ne bude dobro pečena, hrskava i rumena.
- U međuvremenu, iseći zelenu salatu i krastavac (volim rebrasti nož – trebalo bi da ga nabavite). Pomešati sok od limuna, ekstra devičansko malsinovo ulje i prstohvat soli i bibera, zatim mešavinom poprskati salatu. Pitu prebaciti na dasku, iseći na kriške i poslužiti.
Slični recepti
Pogledaj sveRecepti Pati Jinič
Tako korpe
Recepti Sarit i Itamar
Krofne s kardamon labnehom
Recepti Filipa Gomeš
Palačinke
Recepti Valentajn i Nejtan
Bejkvelska pita s "Jarebica" bobicama
Recepti Primož Dolničar
Rezanci
Recepti Adrian Ričardson
Falafel punjen bokonćini sirom
Recepti Rudolf van Vin
Punjena peciva Caprese
Recepti Adam Lijav
Tost sa džemom od kokosa (kaja) sa meko kuvanim jajima i hajnanskom kafom
Recepti Ejnsli Harijet
Roti lepinja sa karipskom bundevom i leblebijama
Recepti Silvija Koloka
Kalcone sa kačkavaljem i peperonatom