Priprema

• Dajte više veselja siru sao žorže uz lepu pitu od luka.
• Očistite 1kg ljubičastog luka i prepolovite glavice, a zatim te polovine tanko naseckajte. Sipajte ulje u tiganj i kad se zagreje, dodajte luk i pustite da se malo isprži.
• Ulupajte 3 jaja, dospite 2dl pavlake i opet mutite dok se sve ne izmeša. Narendajte i 150g sira u posudu i sve pomešajte.
• Kad luk bude providan, ugasite vatru i pustite da se malo ohladi, pa stavite testo u kalup.
• Stavite u rernu zagrejanu na 180ºC i pecite 15 minuta.
• Napravite svežu salatu koju ćete jesti uz pitu. U posudu stavite razno zeleno povrće, isecite pola jabuke na tanke kriške, zalijte limunovim sokom i dodajte to salati, a zatim pospite grožđicama.
• Sačekajte da se pita ispeče. Začinite salatu i počastite se jedinstvenim ukusom sira sao žorže.