Pita od mleka i riže

Recept od: Lora i Stojan

Ova pita se pravi od naslaganih kora premazanih puterom. Fil je od prokuvanog pirinča u mleku, sa šećerom i jajima. Nakon pečenja, pita se servira hladna.

Sastojci

  • 12 porcija
  • 5 listova kora za pitu
  • 60 g putera
  • 250 g bisernog pirinča
  • 1.5 l mleka
  • 250 g šećera
  • 6 jaja
  • 10 g burbon vanil šećera
  • 1 prstohvat soli

Priprema

  • Sačekati da provri 500 ml vode, zatim posoliti i dodati rižu. Kuvati dok riža ne upije svu vodu.
  • Kuvati mleko i šećer dok ne počne da vri. Dodati rižu. Kuvati na blagoj vatri 10 do 15 minuta, zatim ostaviti da se blago ohladi.
  • Umutiti jaja. Umešati malo riže u jaja, da se skuvaju od toplote, zatim umešati u ostatak riže. Umešati vanil šećer.
  • Otopiti puter. Premazati kore puterom i staviti jednu na drugu. Umešati preostali otopljeni puter u smesu riže.
  • Korama obložiti dno i ivice pravougaone tepsije. Sipati smesu riže u kore i peći pitu na 180 stepeni oko 40 minuta.
  • Ostaviti pitu da se skroz ohladi i zatim iseći i servirati.
  • Savet: Po želji, dekorisati pitu džemom po izboru, ili posuti mešavinom šećera i cimeta.

Slični recepti

Pogledaj sve