Pita s bundevom

Recept od: Lora i Stojan

Pita s bundevom

   

Sastojci

  • 1,2kg bundeve
  • 1 kašičica cimeta
  • 1 kašičica đumbira
  • 1 prstohvat indijskih oraščića
  • 200g zaslađenog kondenzovanog mleka
  • 3 jajeta
  • 1 kašika kukuruznog skroba
  • 6 kora testa (grubog)
  • 60g putera
  • 60g šećera

Priprema

  • Očistiti bundevu od semenki i iseći je na velike komade. Složiti komade u pleh obložen papirom za pečenje. Posuti sa 30g šećera. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni (na vrelom vazduhu) dok se ne ispeče, oko 1 sat. Oljuštiti koru s bundeve, prebaciti je u blender i izblendirati.
  • Bundevi dodati kondenzovano mleko i polovinu začina – cimet, indijske oraščiće i đumbir. Dodati i kukuruzni skrob i promešati. Dodati jaja pa ponovo promešati.
  • Ugrejati rernu na 200 stepeni bez ventilatora. Pomešati ostale začine sa šećerom. Otopiti puter.
  • Ravnomerno odseći krajeve kora testa tako da se dobiju kvadrati. Namazati svaki list kore otopljenim puterom i poređati ih jedan na drugog, tako da im se ivice ne poravnaju. Prebaciti ih u kalup za pitu s pomičnim dnom (prečnika 23cm). Sipati pire od bundeve i peći 10 minuta. Smanjiti na 180 stepeni i peći još 30 minuta.
  • Hladiti pitu oko 20 minuta pre nego što je isečete i poslužite.

Slični recepti

Pogledaj sve