Pita s bundevom

Pita s bundevom
Slične emisijePrijatnoGledajte: Utorak 19 novembar u 16:30 | Sreda 20 novembar u 00:00

Priprema

  1. Očistiti bundevu od semenki i iseći je na velike komade. Složiti komade u pleh obložen papirom za pečenje. Posuti sa 30g šećera. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni (na vrelom vazduhu) dok se ne ispeče, oko 1 sat. Oljuštiti koru s bundeve, prebaciti je u blender i izblendirati.
  2. Bundevi dodati kondenzovano mleko i polovinu začina – cimet, indijske oraščiće i đumbir. Dodati i kukuruzni skrob i promešati. Dodati jaja pa ponovo promešati.
  3. Ugrejati rernu na 200 stepeni bez ventilatora. Pomešati ostale začine sa šećerom. Otopiti puter.
  4. Ravnomerno odseći krajeve kora testa tako da se dobiju kvadrati. Namazati svaki list kore otopljenim puterom i poređati ih jedan na drugog, tako da im se ivice ne poravnaju. Prebaciti ih u kalup za pitu s pomičnim dnom (prečnika 23cm). Sipati pire od bundeve i peći 10 minuta. Smanjiti na 180 stepeni i peći još 30 minuta.
  5. Hladiti pitu oko 20 minuta pre nego što je isečete i poslužite.

Sastojci

1,2kg bundeve

1 kašičica cimeta

1 kašičica đumbira

1 prstohvat indijskih oraščića

200g zaslađenog kondenzovanog mleka

3 jajeta

1 kašika kukuruznog skroba

6 kora testa (grubog)

60g putera

60g šećera

Slični recepti