Opis
Za pitu
Mutiti maslac s đumbirom i šećerom dok ne postane vazdušast i dodati jaja jedno po jedno. Dodati brašno i umesiti glatko testo. Zagrejati rernu na 170ºC. Podmazati kalup za čizkejk i peći u rerni otprilike 20 minuta dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Podmazati čašu i staviti je na sredinu pite okrenutu naopako. Pitu ohladiti u frižideru.
Za bavarski krem
Obložiti kalup za čizkejk celofanom. Oguliti i narendati đumbir i staviti na ringlu da provri zajedno s mlekom. Skloniti šerpu s vatre i ostaviti da odstoji otprilike 30 minuta da bi se sjedinilo. Umutiti žumanca sa šećerom i u njih sipati đumbir. Promešati, vratiti nazad u šerpu i kuvati bez ključanja. Natopiti želatin s mnogo vode i rastopiti ga u sosu od đumbira. Mutiti pavlaku dok ne bude gusta kao jogurt. Procediti mleko s đumbirom kroz sito. Hladiti mleko u ledenoj vodi dok se ne zgusne. Umešati umućenu pavlaku. Sipati mus od đumbira na ohlađenu pitu i hladiti u frižideru najmanje 2 sata. Pažljivo skloniti čašu sa testa i ukloniti obod kalupa za čizkejk.
Za ulupanu pavlaku
Mutiti pavlaku sa šećerom dok ne očvrsne i staviti u fišek za ukrašavanje s običnim otvorom. Nacrtati krug ulupanom pavlakom duž spoljašnje ivice pite i oko rupe u sredini.
Za tropsko voće
Oguliti mango i kivi. Iseći mango, kivi i ananas na kocke. Pomešati voće s džemom od ananasa. Staviti tropsko voće između iscrtanih ivica na piti i garnirati nanom.
Mutiti maslac s đumbirom i šećerom dok ne postane vazdušast i dodati jaja jedno po jedno. Dodati brašno i umesiti glatko testo. Zagrejati rernu na 170ºC. Podmazati kalup za čizkejk i peći u rerni otprilike 20 minuta dok ne poprimi zlatnosmeđu boju. Podmazati čašu i staviti je na sredinu pite okrenutu naopako. Pitu ohladiti u frižideru.
Za bavarski krem
Obložiti kalup za čizkejk celofanom. Oguliti i narendati đumbir i staviti na ringlu da provri zajedno s mlekom. Skloniti šerpu s vatre i ostaviti da odstoji otprilike 30 minuta da bi se sjedinilo. Umutiti žumanca sa šećerom i u njih sipati đumbir. Promešati, vratiti nazad u šerpu i kuvati bez ključanja. Natopiti želatin s mnogo vode i rastopiti ga u sosu od đumbira. Mutiti pavlaku dok ne bude gusta kao jogurt. Procediti mleko s đumbirom kroz sito. Hladiti mleko u ledenoj vodi dok se ne zgusne. Umešati umućenu pavlaku. Sipati mus od đumbira na ohlađenu pitu i hladiti u frižideru najmanje 2 sata. Pažljivo skloniti čašu sa testa i ukloniti obod kalupa za čizkejk.
Za ulupanu pavlaku
Mutiti pavlaku sa šećerom dok ne očvrsne i staviti u fišek za ukrašavanje s običnim otvorom. Nacrtati krug ulupanom pavlakom duž spoljašnje ivice pite i oko rupe u sredini.
Za tropsko voće
Oguliti mango i kivi. Iseći mango, kivi i ananas na kocke. Pomešati voće s džemom od ananasa. Staviti tropsko voće između iscrtanih ivica na piti i garnirati nanom.
Sastojci
Za pitu
- 100 g maslaca
- 1 kašika mlevenog đumbira
- 100 g šećera
- 2 jajeta
- 100 g brašna
Za bavarski krem
- 4 cm đumbira
- 300 ml mleka
- 60 g šećera
- 2 žumanceta
- 3 lista želatina
- 300 ml pavlake
Za ulupanu pavlaku
- 300 ml pavlake
- 60 g šećera
Za toping
- 1 mango
- 1 kivi
- 200 g ananasa
- 2 kašike džema od ananasa
- 2 grančice nane
Takođe su potrebni
- kalup za čizkejk prečnika 25 cm
- celofan
- papir za pečenje
- fišek za ukrašavanje s običnim otvorom
